[热菜] 蛋煎虾饼[6P]

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( ^" L8 X/ a  n* j- F烹制方法　
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材料：虾仁（200克）、蛋（300克）& f& U# I; s: j" S
调料：味粉、盐
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1　虾仁用胡椒粉和盐腌入味。" \0 f$ I; M7 m1 V0 }: s
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2　烧热油锅，先将虾仁拉油至熟。
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3　将鸡蛋液打发均匀，炒好的虾仁滑入蛋液中，调入味粉、盐拌匀。
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& l$ U" s9 X! e4　重新烧热油锅，将一半的虾仁蛋液倒入油锅里，炒至半熟状，倒出在盛有剩下蛋液的碗里，拌匀。  E: D, _. p+ R- ~6 l1 z, ]: j

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; ^; X* j, g. r( @5　猛火烧锅下油，将半生熟的虾仁和蛋液倒入，用慢火煎至两面金黄色，上碟。