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+ @2 S& l3 D; Z" e- j烹制方法　1 s3 J0 J" M7 l4 r' _$ z! F

1 M2 v" T, y4 V材料：排骨（2条）7 k( v  H1 c' f7 p- b; ?. L
调料：豆豉、蒜（各适量）；料酒、生粉、盐、酱油、糖、刀嘜纯正花生油1 j. q% G& U# ]* R( R

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1　排骨剁成麻将大小，洗净。) N% r- Y* j0 \1 U

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) q& e6 e( X4 R( Y2　豆豉用刀压碎；蒜剁成末，铺放在排骨上。
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3　在排骨上加入料酒、生粉、盐、酱油、糖、油等调味料，腌大概10分钟。# {; x% X6 u5 Y* z

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0 ?. O; Q% B) ?+ Y$ D3 ?8 L4　将排骨放到已经烧开水的锅里蒸，大概蒸15分钟即可。

豉汁蒸排骨在食堂经常能吃到，很美味，但是就营养价值估计没有平时咱们炖排骨那么高。

这个看起来做法很简单！对于我这样的懒人是最好的东西了~

做法的确是非常简单，但觉得只是蒸十五分钟肉能熟吗？平时炖排骨时还要在高压锅里排气后十七八分钟，如果在一般的蒸锅里这时间很怀疑是否能熟。