原料：白藕一斤（出藕夹20个左右），肉馅三两（猪肉羊肉均可），面粉二两左右。
/ ~: a1 n! E4 Y辅料：姜，葱，盐，味精，料酒，淀粉，香油1 H2 K( U2 t( h/ v5 O1 K2 w
制作：1。将鲜藕去皮洗净，切成3mm左右厚的片。9 f: ^- z, B: _! N5 a6 p; `
      2。肉馅加姜末，葱末，盐，味精，料酒，淀粉，香油，拌匀。注意可拌的淡些。7 N  q1 {' _- q- P' c, \. f
      3。面粉加水调成面糊，里面放少许盐。
1 A9 o9 v$ b: M) O2 E      4。用两片藕加入肉馅，捏一捏使之粘牢。6 j/ Y# e! M* L$ x# S8 Q
      5。锅里加油中火加热，将藕夹均匀沾上面糊放入锅内，之后改大火。# g1 [, E3 I; N' L+ f
         当藕夹发黄时转中火，翻动藕夹炸至金黄色改小火，将藕夹捞出即成。! [; K! A, f+ `" e6 B2 ?/ I  o
  
5 @  v3 p) A: ]# \# z/ X# t       将藕夹装盘上桌，用时也可根据自己的口味沾白胡椒粉或孜然粉。
8 T& M2 x, W+ Q, J* Z7 t       该菜荤素搭配，营养丰富，简单易做，口味鲜美。6 A  K0 g# d& W! e9 U" |

9 G/ `9 H: p. n8 b9 ]; d( f% f: n; I; S, D0 K" f5 m0 o" h
1 W9 ^' l# `( K
$ D5 r9 S+ G1 ?
- c8 U/ W$ T+ x' P  _
' j8 ~& F5 G3 a! S5 H: b8 z6 V

7 A( V+ G7 I; h, u: e$ r  t: A6 r& c* K

1 @3 m2 T8 o7 A' }, o% b( D% u
  ~# q# z0 h& C: z

我家小孩很喜欢吃肯德基的薯条，我看给他做这个了肯定比薯条好吃

炸耦合小时候非常喜欢吃，藕片通肺的，肉馅很解馋，自己做就是有点麻烦那

儿时的味道，做起来非常讲究。肉不能夹多了，藕片不能厚薄不一，特别是火候掌握的要好，最后，这个在夏天不能放久了

炸好的藕夹剁成小块，加上各种调料，干煸着吃，也是不错的

要是有辣椒粉吃着更爽口，经常做，麻辣麻辣的，呵呵