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8 c& Z  j8 y" k) u- }原料：牛肉50克、三色彩椒各20克、青豆20克、玉米20克、胡萝卜20克、葱姜蒜末少许
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* J% l7 Z/ K! ]2 H: @$ q: f( x4 I做法：. y$ P! s; q! \( C
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1、将牛肉切成小丁，将三色彩椒、青豆、玉米和胡萝卜切成小丁，葱姜蒜末少许；
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/ s0 P/ O7 b% |- J2、将黄色彩椒清洗干净，在1/3高度切下顶盖，挖去黄椒内籽；
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/ x# y7 h* X; G& G! j) V, n3、炒锅烧热倒油，先下入葱姜蒜翻炒出香味，再下入牛肉丁滑炒至变色，盛起备用；6 v& Q# A, y* S

  n( F& p+ r* u, {2 ?4 A) g4、炒锅再次烧热，下入青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒均匀，略加1点水，煮1-2分钟左右，下入彩椒丁和牛肉丁，翻炒均匀，淋入适量酱油翻炒均匀；
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5、将炒好的牛肉蔬菜丁装入将黄色彩椒碗中，趁热食用即可。  L( {7 H7 Q) ?5 u# a4 `
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2 R; R6 a' {/ X. S" k8 k小叮咛：
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1、牛肉丁可提前浆制下，口感更嫩滑；4 z( V& ^4 W- d4 k4 i

* r% _. ]$ Q& U2、彩椒口感清甜不难吃，VC丰富，适合生吃。: J  K: D8 f$ ]8 }

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牛肉丁当用生粉、生抽、料酒、五香粉等略作腌制更香更嫩
- l8 |/ N1 C: l彩椒当略过水，更水脆

创意不错 就是彩椒怎么吃 生吃吗 最好彩椒也过水一下