黄豆酱蒸鲈鱼的做法1.鲈鱼去鳞，清洗干净，清理干净鱼鳃和内脏，在两面背部割一刀，这样方便入味，而且熟得更快
+ Y9 a. U" b! Y9 ^+ k2.铺上姜丝和葱白
( L7 o% h5 k! F9 A3 s- R1 A5 W* _4 o- a! S( p8 N4 E$ Q1 b
3.加入1大勺黄豆酱，均匀抹在鱼身上! |- j  P8 \! D9 X# O# g' E5 \" C6 @4 C
4.烧一锅水，水开后，把鲈鱼放入锅，大火蒸8分钟，关火后先不要揭锅盖，再虚蒸3分钟再揭盖1 A: t+ [) S# [  @1 t
) ^) H6 t2 D: c: t
5.时间到，出锅，倒掉碟子中的鱼汁' c) g% F, m8 F; }4 e
6.淋上大约10毫升的酱油(或者蒸鱼豉油)
/ S' z% e: [) `" m+ g; t5 W' I4 r0 K* J5 A
7.铺上葱花和红尖椒丝
1 {  T* _$ e# M& [  u5 ]) z8.煮滚植物油，把煮滚的油淋在葱花上即可 , B  A3 U5 y4 L" L9 W
/ Z& z* M' l2 d

以前都是清蒸 第一次见识豆瓣酱蒸的 改天尝试下 感谢楼主分享

鲈鱼这种做法没吃过
! y  A) o4 P# g: M' ]8 v) q2 j; r都是醋溜那种 好吃点