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难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
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主料
: y: q/ x) P R5 C) e牛肉 豆芽
2 `$ ]4 O, T7 F0 C韩国泡菜 香葱
2 X6 |8 z2 h' n, i& u青红椒 蒜末
4 x& A% N5 b, k; v; N) U韩式辣椒酱
1 z8 C* C+ }8 ]; G5 h$ I* W辅料
: G- \% `1 {8 u5 g+ p8 X* |+ _. {7 a/ D; q; M5 O
生抽适量 白胡椒适量
3 i9 a. V+ d5 r* o盐适量 鸡精适量
8 T5 Q# a I, H6 B1 z6 K4 m" q糖适量 芝麻香油适量
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玉米淀粉适量
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7 u+ E2 j6 t0 }8 }3 d8 o1. 锅中放油,下腌好的牛肉炒致八分熟盛出备用。
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2. 下少许油,煸香蒜末和青葱的葱白段,下泡菜炒制。
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- C+ P( X- n# Y# L- j3. 加入豆芽一同煸炒。
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4. 倒入扒松的夹生饭(最好是隔夜的)翻炒均匀,然后加入水,位置大概菜和饭的一半即可,盖上锅盖闷他一会儿。
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5. 煮至饭熟软入味,加入青红椒段和牛肉翻拌,最后再根据自己的口味加入少许韩式辣椒酱和少许盐、鸡精、香油等,最后再翻拌均匀即可出锅食用。