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主料, M" G& a/ E8 V3 j0 d4 I9 t8 t# Q
猪瘦肉300克       
( }' X* x2 x$ L3 H$ I" g1 `2 a! V; ^辅料
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青椒2个        香菜适量
9 P9 V/ J  O1 F! x) D( S4 A$ y干红辣椒        葱
) N  A3 F( F; T+ V) b( k姜        蒜
3 _8 z# l' c0 h3 G. w4 D+ p: ?四川豆瓣酱        盐$ x9 p# A* b( f3 N4 u, \
生抽        糖4 T2 w$ L: g# w
鸡精        淀粉
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. q1 T7 V: b1 T4 t; v- M1. 猪肉切丝，加盐，料酒，鸡精，少许淀粉腌制10分钟。锅入适量油，将肉丝滑熟控油备用。5 P8 S: B4 a' ~  @- Z2 i

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9 r% ^5 e/ p" x; I9 Q: V/ z2. 辣椒切丝，香菜切段。葱，姜，蒜切末。' K# g) Q% r, _+ g

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3. 锅入适量油，下入豆瓣酱炒香，依次加入干辣椒，葱姜末爆香。再加入肉丝和青椒丝，生抽，糖，鸡精，少量盐大火翻炒。
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4. 最后加入香菜和蒜末，炒匀后即可出锅。
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小贴士; v5 r) }: v+ T, ?1 z
肉丝需腌制。盐要适量，生抽，豆瓣酱已有咸味。

家常小菜非常的可口，简单易学可以经常做来吃了

非常好吃的一道菜，可以把肉丝炸的大一点，那样更好吃

从来没用香菜和肉丝一起炒过，看着挺有特色的！

好香的感觉- G2 ]" ~: t2 ]# u$ ^
颜色看起来不错" K* U1 ~: t# [/ p
应该很好吃的

看着就有食欲，不错的一道菜，楼主多发几个