樱桃曲奇

材料： 酥鬆性麵糰250g、樱桃酱适量、五爪挤花嘴1个、挤花袋1个7 H) c0 B; [8 r

( `/ Q6 N3 r5 b. ~% b( f& V3 v% ?0 G作法：0 g7 g: O, `) l3 Z
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      1.先将挤花嘴装入挤花袋中，再将酥鬆性麵糰装入挤花袋约五分满左右备用。  `& m; v+ s8 K1 q

$ U' U3 G3 R3 e4 f  m( X　　2.将作法1的酥鬆性麵糰向挤花袋前挤压后，在烤盘上绕圆盘状挤出成型，且注意每一小麵糰的间隔须平均，重覆此一动作至麵糰用毕。 % u/ ^" G: ^* k  s+ [
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　　3.在作法2的每一成型小麵糰的中间，挤上适量樱桃酱备用。 / d/ I& c8 ?9 s$ O

0 g5 y; B: w: `! r) p6 G　　4.烤箱先预热上火220℃/ 下火180℃ （家用烤箱则可用200℃），将作法3的樱桃小西饼入炉烘烤约12~15分鐘。 7 d, ^  n7 g# V) y) i

# D+ H6 s. O0 ^, ~1 E: B; `　　5.作法4樱桃曲奇出炉后必须先置凉，再迅速以包装袋密封保存，以免受潮回软。
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