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材料：(足三至四人的份量) 0 K* W# h, n9 ^
雞翼 5 隻
! V  o; L" L* U+ y; L. p薑絲或片 數片 3 ~9 E. a/ g; \, I, g
蒜 一個  
* N3 W. O. U8 |" U醃料：   
, @" b9 _5 [% Q8 f3 I4 Y# k. u生抽、老抽 (豉油 、醬油) 各少許 9 ^! w0 G! t' c4 @) f
煮菜酒 少許
/ ~/ c+ q4 J! `; B# k0 A7 [5 A$ Y  b鹽及沙糖 少許
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醃法：   
+ u% ?+ U: X: B# u/ z2 k1. 將雞翼洗淨、用布吸乾水份
/ r+ w( {+ l  M2. 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上
+ G/ n( g" [3 {' N! Z9 x3. 加入生抽、老抽、酒、鹽及沙糖與雞翼混合拌勻；醃大概45分鐘
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做法：
9 S3 r- \4 e; Z% K2 v  w& e1. 將雞翼洗淨、將薑及蒜榨出汁入雞翼中，拌勻醃料 : b9 b3 F- ^3 y+ @" Y% Y
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2. 用保鮮紙包起醃 約45分鐘 ； 0 |( a9 f  r! b( j
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3. 將醃雞翼的薑及蒜加入猛火起鑊、爆香薑後，轉慢火煎熟雞翼
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: `- _! A* N7 j- H+ c4. 將煎煮的雞翼上碟； 4 T9 a7 x2 A6 k7 M6 d/ L
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5. 將煎香的薑絲留在鑊中，加入沸水煮2分鐘埋汁倒在煎香的雞翼上即成。 ( K* p, e9 |2 E7 q% b; _3 w1 p" |! P

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貼士： $ e7 ~# G$ s" `
  若想預留多一點已醃製的雞翼作小食的配?(如煮食即食麵)，即要放入冰櫃、最好不要超過兩天。

请问这样做味道如何,如果口味重怎么办,是否要调整一下