[热菜] 藜蒿炒牛肉干[5P]

用料5 D3 m+ ~. s& m* P. i; e) n
主料:牛肉干1大块 藜蒿1包
2 S6 d2 d  f4 L调料:食盐3克 姜1小块 蒜3瓣 料酒2克 生抽2克 植物油10克 黑胡椒少许 辣椒粉少许
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藜蒿炒牛肉干的做法
6 V) W5 v5 f, D1.将牛肉干洗净，同饭一起蒸熟；将蒸熟的牛肉干切薄片，品尝一下，根据咸淡决定调料的多少，备用
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5 t$ A, D  p+ t" y2.准备好藜蒿；藜蒿洗净切段，备用
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6 d% x2 S7 x2 {3.稍热油锅至6成热；煸炒香蒜、姜末
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4.倒入切好的牛肉干，放入盐、生抽、料酒、现磨黑胡椒粉、辣椒粉各适量翻炒入味；加入藜蒿快炒几下即可. \( V0 l% m. E$ |# e! S

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健康小常识
  O- u- f- O( B) y* r# n- Q　　藜蒿，又名芦蒿，水蒿等。本草纲目草部第十五卷记载：藜蒿气味甘甜无毒，主治五胀邪气，风寒湿脾，补中益气，长毛发，久食轻身，耳聪目明，防衰。