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LEVEL 3(初级探险者)
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1楼
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小 发表于 2014-4-3 01:07 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 6親子丼oyakodon[10P]
今天的主题是：日式料理~
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主料+ [0 S' f! _. R) r9 h8 g' o
鸡肉1块、 鸡蛋2个、米饭1碗
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辅料6 W, W9 s T& }9 ?2 T2 }
味啉、酱油、柴鱼汤、洋葱半个、白芝麻、盐 " @& p4 A( s* S% r; r9 u! j
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1. 洋葱切条。
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2 M+ S& b9 @( i! c9 ~. `1 Y6 K; b1 x0 t- s' x
2. 鸡肉切开几口，加入味啉，盐腌制（也可以加上酱油）。
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3. 讲鸡肉两边都煎一下到8成熟（如果是鸡腿肉就不用加油，先煎有皮的一边，我的没有皮）。
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" O! X/ j4 e3 m( R# ~. D8 ?4. 煎好后切块备用。5 o% T }3 O2 h+ v
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5. 两个鸡蛋不要打得太散了，稍稍搅拌一下即可（我只用了一个，建议一人份的用两个鸡蛋）。% `1 g }0 H4 |, }
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# R+ ~& t6 |: T, A2 [6. 倒入柴鱼汤，味啉，酱油2：1：1的比例，少许糖和洋葱一起煮开。（没有柴鱼汤，所以用柴鱼片自己煮的）
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/ L3 t' G- _) m6 D& M7. 煮开，洋葱进味后倒入鸡肉，小火慢炖。) w( S3 L) _1 V. K* S/ P4 ^
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8. 不要煮干了，还有少许汤汁的时候倒入鸡蛋，不要全部倒完，留下大概三分之一。用筷子稍微搅拌一下锅里的鸡蛋和鸡肉。
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8 V( c% t/ T% @9. 凝固以后倒入剩下的鸡蛋（我的鸡蛋只放了一个，所以效果不太好、两个鸡蛋的话更漂亮）看到最上面一层的鸡蛋没有干，但是也不能流动的时候，倒入米饭上就ok了。
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10. 倒上白芝麻和葱（忘记买了），我还有加上剩余的柴鱼片。就可以吃咯哦。, ~0 E, m, c( P' X
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3 `2 Q& e! y- X" G2 P- u* `[ 本帖最后由 elimanning 于 2014-4-3 01:13 编辑 ]
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