葱花蛋饼的做法
2 k' l) X! \; \9 y8 P/ Z+ ]1.准备食材，小葱切碎葱花备用
7 N; f* z$ K9 D5 v" J6 d: e
6 Y7 z8 g7 D1 E: Z  z! |  Q2.鸡蛋放入大碗中，搅散放入适量的面粉，拌成浓稠面糊，没有面疙瘩为止，缓缓加入水，水分次加入，容易把握面糊的浓度5 b8 H, o6 u. b+ t3 n1 e
  T' F+ J5 h* X$ y8 Y  M* v4 K
3.将面糊拌成容易流动状，放入葱花、食盐和五香粉拌匀，煎锅放少许植物油，润锅后倒出，然后放入面糊，端起锅让面糊均匀铺满锅底. k* U, h7 M/ e0 V9 I& y! G

. h4 n5 c% i) s4 {. v% r4.一面煎定型后，翻面煎另外一面，成熟即可完成一张饼，蛋饼逐个煎制完毕后即可食用& [% ^, e3 u% W' h
* U$ Q- k9 o5 Q8 k7 F& ]

9 @( n& W5 \" {! ], X7 e* g% y( `, H& d+ a1 Y' C8 {7 Y4 E+ t
8 K) B0 T% s4 o9 w

& h% W- ^2 c  f) D) Y% X
( e# d- P" f9 q7 P5 Y5 {& \烹饪技巧$ C1 i) \* J0 X6 n. e* V. E
1、面粉的用量为估算，制作的时候，面粉与蛋和水的量，以拌成的面糊倒入锅中能迅速流动为宜；
1 O( Z/ _* B: B; Y/ d% j6 z; q$ z2、水后放，利用搅匀面糊，减少面疙瘩。

这个饼在我们北方就是煎饼，拌点凉菜卷着吃。

用凉白开和面会更好些 切记不能用热水 放了也没关系 直接改做春饼好了

没做过，不知道好好好吃，还是比较喜欢生煎鸡蛋，那浓浓的蛋香味，特别是自家养的鸡下的蛋，那个爽！

看上去挺好吃的，我也尝试过，可是，鸡蛋总是粘在锅上，不知道是什么原因了

我比较喜欢吃煎的饼子，按楼主的详细说明回家做来给娃娃吃，做法简学易。

我现在没事儿自己也煎葱花蛋饼当作早餐 中华美味啊

不错，看着是真有食欲啊，好东西，有机会试试！谢谢楼主！

鸡蛋饼我非常喜欢吃，学到了，我也可以自己做了

家常小菜，可当主食可当菜，不错，谢楼主奉献