1 W! ^* v( H% O7 l) C% |( ]3 v& s# e' d, x% |
烹制方法　
' y% u1 S8 d! w& J6 n. F2 W- F8 D
. R' J" f7 e) F$ ^$ X材料：五花肉末（半斤）、生面条（2份）
; E# F( Y) h4 h+ J+ [: u+ n9 S五花肉末调料：白砂糖、秘制香料粉、花椒粉、猪骨高汤、老抽（各适量）: x, }( K1 V! c& k/ N
面条调味配菜：酱油、蒜末、芝麻酱、干芽菜、花生末、香葱（各适量）
# Y% l  r& |5 A/ p! h8 j/ l, F1 E) Q+ o2 A- V  F# n
0 b1 q1 [( G: F

; T& g6 G- g# Z8 C9 v* Y5 Z1　把所有调味料准备好，用小碗装着，以免做的时候手忙脚乱。  p  l- [" m+ V1 L) Q2 Q! k

/ f6 N8 f# a  n" k2 c1 F   P2 p& q. j5 ]
; d5 a$ [5 W6 @/ r8 q
2　烧热炒锅，往锅里倒入少许油，油热后倒入五花肉末，慢慢翻炒至五花肉的油分被逼出。! e' T/ ?8 X$ w: C$ Q/ A
9 s" D7 }' s9 Y1 _& X3 U% e
3 }% \* _8 f; p  f2 c
/ f- J& G$ D0 D" n( D
3　往肉末里调入适量的老抽、白砂糖，翻炒均匀后再加秘制香料粉和花椒粉，加适量的猪骨高汤，慢火煮20分钟。
1 K& ~+ d% P6 k
1 j& A" q" F2 P
$ A0 n/ D. F4 P6 ?! t* X: \$ a% L/ f. Y
4　收汁时倒入些许玉米淀粉勾芡，盛出。
9 G8 x1 @3 C' G* L7 w) h2 U4 I' }& E7 [
; b" N# g6 i" |, y% q3 ?% O: c
: W1 W1 s- F: u( e
5　取一小锅，烧开水后放入生面条。
% j/ B6 u6 C3 z/ _* |
' ^6 f' }! M8 \$ J
3 {# ]1 ]# x3 |8 e% b8 q4 |, i8 t- G0 l8 ^, s
6  在盛面的碗底先倒入适量的酱油、放入面条拌匀。3 s) p% E% F9 U( b/ m  m$ M
3 B3 w, k( `1 ]0 d- z

! Z% _! k: l; h. i
) Z& t9 g: C# u8 _7  把煮好的肉酱放在面上面，再加入适量的蒜末、芝麻酱、干芽菜、花生末和香葱，面就做好喽。

煮好的肉酱放在面上面，再加入适量的蒜末、芝麻酱 肉酱干拌面

干拌面，应该算是广东饮食，用肉末来调理，很有点老北京炸酱面的感觉哦！

最喜欢吃肉酱干拌面类 只要是面条我都喜欢

生活中经常要吃的面条类型，看着打得酱很不错啊，肉一定很香，面条的味道估计也不赖。

制作有点麻烦，如果天天早晨能吃上这一口，那真是开心极了！

组昂的食物看到是非常美味的，但也只有休息的时候才有机会和想法去做这个啊

很好吃，就是酱料不好做，调味，火候缺一不可，看着简单，其实酱料是关键

已经到夏天了，天气炎热有的时候真的是一点食欲都没有，像这种天气面条绝对是不过的选择，这种肉酱可以提前做好多做一点放到冰箱里面，早上起来下碗热面条然后加上香浓的肉酱绝对是一件很棒的事情。

面条是我们北方人的最爱了，再放些肉酱，那酸爽