用料：猪杂两斤，当然要齐全，包括猪粉肠，猪心，猪肺，猪利，猪肝，少许花腩肉。7 M( y2 m5 N1 B4 H3 k

- Q* p  ^# n% s! U" o8 ]1 h8 Y2 G/ Z      配料：姜 ，蒜适量，姜切丝，蒜拍扁，香菇三个泡软切片，料酒和醋少许。
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; [) l$ [  T: l! ^" w    做法：大火把水煮开后把猪杂倒进去，拿个小勺子把 滚水中不断翻卷起的泡泡清理干净，然后投进香菇片，姜丝，蒜粒和料酒和醋，关小火煮半小时即可。# D; \% S3 L0 g; m0 U
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5 D$ E. F( q9 \! G. m0 |刚滚开的猪杂汤上有许多泡沫，看着很不舒服，要哟感勺子清理干净; g' v7 Q2 T/ [3 Q- C

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不断清理泡沫后，汤清爽了很多，倒进配料后，小火再煮。7 Y' B2 O! b1 |' X8 H0 [4 j2 a' T
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; Y7 h. e" [/ s5 E6 m不断清理泡沫后，汤清爽了很多，倒进配料后，小火再煮。8 d+ R. w9 ^& F# _1 H$ e
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5 \" ?1 i! \+ G' W. I( Y! ~      小火再煮半小时，期间可以用小勺子搞动，再有泡沫时还要清理干净。  U3 R1 V, e" s. R- w! c* q( a5 a

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呵呵，漂亮了: J4 t1 C4 }  @( }$ R1 P

( [! P9 W* a) G1 B  g      你看，汤煲好啦
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靓汤就这样制作成功！

猪杂火锅就吃过了。猪杂汤还真没喝过，看材料下得很足啊。

:s_6: 看这样子，我是不敢喝了。有点吓人。

好像卖相不是太好啊,感觉太腻了啊.而且估计味道重些!

猪杂火锅就吃过了。猪杂汤还真没喝过，看材料下得很足啊。