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原材料：! G6 i2 q$ E/ m8 \! g1 F3 Y" h
土豆、胡箩卜
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' p' _( A3 q4 G+ k9 z& R调料：
5 i% ^  c+ h3 Y3 r7 @- _姜、香葱、大蒜、大料、食用油、老抽、白糖、盐、鸡精2 C. d  I- Y# U& Z
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1 Z  m, z; L% T' i制作步骤：! D% h2 c4 X- \9 N$ e1 N# e
1、把土豆和胡箩卜去皮切小块，切记，土豆不用泡水漂去淀粉~然后在炒锅中先煸干水气。盛出备用。（图1、2）6 E6 u% i( f% }3 g* B" j) W
2、锅里热油，爆香蒜片，葱段和姜米，放大料翻炒出香味，加入适量的老抽和白糖，然后倒入土豆块和胡箩卜块翻炒至上色，加入适量的清水，加盐和鸡精调味，盖上锅盖烧至土豆和胡箩卜熟透就好了。' |5 v% q; m9 I! G7 d
（PS：这个做法也适用于烧制山药，芋头这类含淀粉比较重的食物~~喜欢辣味的TX还可以在炒料的时候加入干辣椒和少许干花椒~！很下饭的一道菜~！）
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胡箩卜~！？土豆~？！傻傻分不清楚~~
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看起来咋像红烧肉涅？
9 v3 E- b9 c$ r9 A( n突然让俺想起来，小时候挑食，老娘就把白萝卜切的根土豆一样。。炒，我那个叫做寒阿

这菜看着就有食欲，学着作了，省得买菜谱了。

现在流行吃素菜，谢谢楼主奉献，今天就试着做下。

有个性，就是吃素，不过调点鸡精应该可以的，蘸肉酱吃也可以的

谢谢你为我们带来了这么好吃的菜肴，收下了。

经济方便，物价飞涨的今天，土豆快成最爱了

这可真不错，看其来狠好， :teeth :teeth :teeth

看起来真是不错，应该是色香味俱全吧！谢谢好心人分享

虽说是素烧，可是看着还是很有色泽也很诱人的，吃起来一定很香。