豉油鸡是比较出名的广东家常菜，因为用料简单，做法简单，味道却特别好，做出来得鸡肉特别嫩滑可口，而备受大家的喜欢，即使家庭中都可以轻松做出，味道比较好的话最好选用整只鸡来做，那样鸡的口感会更爽滑，不过自己家吃不了那么多的话也可以做半只鸡，一样味道很好，因为是现做的好吃，所以人少的就做半只鸡。8 a# e$ z9 \- A, b. [
主料
7 w% z+ d; V! L- Y8 q6 ]% C( A* j鸡肉 (半只)+ w9 L7 e) E: d4 E# }
辅料5 q) e# e; y* w( H( t  u/ \! h
姜丝 (1块) 蒜米 (3粒)/ v: i/ t+ {8 T9 m& G
1.鸡肉洗净放盘内备用。) e% S9 F- Q( s

% J" J% [* I/ y' B3 v2.姜切丝，蒜切末备用。( B" t+ O! w, n. a5 [  Q7 y

; c0 z+ q0 a: [2 W4 k- n3.锅内倒入适量花生油。再倒入同等量的酱油。
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% l  w9 e$ I: V$ U4.倒入少许香油，加少许盐，然后把锅内的料调和均匀。# |  K! l9 `( X* @$ R* N5 N' _

. h0 _: U" v+ e- ?7 r1 _5.把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。然后盖上锅内中火煮。
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6.待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟。6 l& |' x) h  i# b

# N" K4 }! a1 ]4 X7.把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。+ s' Q$ S" J: T
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相当好恰的一道菜,认真学习了,明天做一下看看,不知道怎样

时间方面没有写得很清楚，不知道具体要做多长时间才算做得好。

看着真的很简单，不知道我能不能做出这个颜色。

这个好像很简单哦，用电饭锅做是不是好一点，不会焦！

上次看舌尖上的中国 里面的椒盐鸡的做法 看的是口水直流

这鸡腿看着真是香，颜色调理的也比较好看哈

不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。

常有必要隆重推荐一下！常有必要隆重推荐一下！

看着挺简单的，那天自己试着做做，应该能成功，谢谢楼主分享。