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引用:

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美女厨房菠萝炒鸡甜蜜蜜　　
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       菠萝，又叫凤梨，它富含人体所需的维生素，能分解蛋白质和帮助消化吸收，尤其食过肉类或油腻食物后，吃些菠萝可消除油腻感。Vivi素来喜欢以水果入菜，尤其是用热量低的鸡肉和菠萝同炒成菜，常食此菜不仅有一定减肥瘦身的作用，还有补益脾胃、生津止渴和利尿消肿等功效。
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1 ?% L) i: c; d+ D8 Z" O+ `4 V烹制材料(两人份)
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材料：0 B7 G! Q0 T$ Y" Y2 F
糖心菠萝(1/3个)、光鸡(半只)、洋葱(1/4只)、葡萄干(1汤匙)、青椒(1只)、红椒(1只)5 a3 w( G& p* t- O
　　
' w  g/ Y4 t5 ^腌料：4 X1 o( Y6 I' \& }
酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)　　, k2 X" [! A; Z0 D0 D) O: X% q2 z- A
　　
# ~/ F, Q  t. s- b9 D( q* \调料：* `: W+ g1 B3 h; b. O
油(3汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(/3汤匙)+ ?* j2 k  x/ I+ h
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# M' ]( c" V/ z: B1 `+ J1、光鸡洗净剁成块，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙生粉、1/3汤匙白糖和1/8汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
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1 I3 G2 J: T6 V3 a  w2、菠萝片去皮和孔，切成小块，放入盐水中浸泡；青、红椒切成丝，洋葱也切成丝；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。
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1 ~9 @' G6 k" h7 d9 m- i3、烧热3汤匙油，爆香洋葱丝和青、红椒丝，加入1汤匙葡萄干炒匀。
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4、倒入腌好的鸡块大火快炒2分钟，再倒入1碗清水和菠萝块炒匀，加盖大火煮沸改小火焖煮10分钟。 ) @  ]5 q% `" P; V* ]( S

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5、加入1/3汤匙盐调味，倒入生粉水勾芡，即可上碟。 4 J! p& J1 i* l7 h
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完成。; n' ~/ G/ z, G- |
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厨神贴士：
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1、菠萝含有菠萝酶，去皮切片后，应放入盐水中浸泡再吃，否则菠萝酶会刺激口腔粘膜和嘴唇，并产生麻刺的痛感。 ) f; a  Y/ k/ {( B; Q
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2、以洋葱和葡萄干入菜，可增加此菜的甜度，怕食过甜者可少放或不放。% }) B/ |2 e# o8 s, h
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3、菠萝适合与鸡、鸭肉同炒成菜，但不宜与鸡蛋同食，因为鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响人体消化吸收。7 W- q5 ]& U- L2 z2 j' r6 G
　　
9 R, E' m  Q+ Q/ x4、挑选菠萝时，应选择味香且较重者，用食指弹其皮，以声音清脆坚实为宜，同时要注意果皮的颜色，有2/3变黄的菠萝才可生吃。

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出的厅堂，入的厨房，现在这样的女人可不好找了

好东西啊！
3 E/ I6 O  t% Q有点西式的味道哦！
' R; T, }: {1 N; p有机会我一定要试试，感谢楼主分享，支持下