- h. s7 s, w0 g

) j; G  l: x8 z6 Q) G　　冬瓜有清热解毒、利水消炎、祛湿去火等功效，排骨又富含丰富的钙，两种食材搭配在一起做出来的汤味道鲜美，而且不油腻，非常适合全家老少喝。8 k% @7 b3 z, x8 u5 s" ]
* u- ^# z# V2 D" o7 Q: o
　　准备食材：. Z) S5 N" s, q8 h5 l$ m& R) w

( K5 g& b- Y+ d9 {: p　　排骨3根、冬瓜1块、干黄花菜少许、姜适量、盐适量、水适量# t. y( o! J8 L* m. E8 ^, S$ I
$ V; q) a* i+ T1 H$ @! n+ x! U7 {
　　制作方法：6 b' M" y& w( s9 d8 f
) L, L' L- j; C) `- X% p. S& l
　　1、排骨剁5cm左右的段，洗净后冷水下锅出血水，去掉浮沫后捞出备用& f% K! v( ?7 L5 ^
9 S& n6 t4 X2 P
　　& s& a0 p) ^0 e3 N' q) O

% j7 ]; K& t% d6 p/ P3 J  J　　
, P* p! N" i- [+ E% `9 z( [" g' o5 y/ [2 a! n' `
　　2、冬瓜去皮、去瓤洗净后切块备用& I( B( O$ N: N. p4 m7 ]
1 e5 ~6 s& q4 ^$ O- P. u$ f
　　
7 l& L1 \) q9 ?7 B" d( F  B$ a$ M! ]4 @4 E/ H1 \
　　3、将过水后的排骨、姜放入压力锅中，加入适量开水，盖上压力锅盖，选择煲汤功能，并选择中途加菜
: Y' g% Y) [- E9 H0 B9 j# T, Z9 W: k* `* z* r9 E  G
　　
  B. Q: A9 }! X6 |; W. K5 Q( H/ u) H- ]2 j5 P; ?0 i: J
　　4、大约30分钟左右，压力锅提示加菜，打开压力锅盖加入冬瓜、干黄花菜和适量盐，盖上盖子继续，约10分钟后压力锅处于保温状态时，关掉电源即可
1 G/ L" k1 j/ q6 \- `$ ]
5 \' V/ `( f3 u  ^　　* o( ^3 x/ {5 {: r. }, @( l) ~  W1 ]) [; T

' W# V, {2 [! {" x% ~　　

此为转贴，本来是在中华美食版发的，不知道为何会跑到私人菜馆这个栏目，请版主迁移一下。谢谢！

冬瓜排骨汤做不好会很腥的，大家要注意的呀！

- F0 c) {  ?6 @" \
冬瓜要炖烂吗" _2 z( G+ s: ^9 N) P# @$ I
主要是想吃烂点的排骨  老是把冬瓜一起炖烂了

清单而不油腻，滋补去火好食材，赞

主要是不油腻'，口感清淡，降署败火。适合素食人。

这个菜做起来貌似很简单，看了周末可以去买菜自己尝试一下。

这个菜排骨一定要先煮一下，去掉一些渣滓和腥味后，再和冬瓜一起慢慢熬。

冬瓜排骨汤做不好会很腥的，大家要注意的呀！

养胃,又清热解毒.确实为夏季的滋补好东西.