在诸多的蔬菜、水果中，冬瓜实在不甚起眼，但它的养颜功效却尤为突出。冬瓜富含多种营养元素，有着丰富的营养价值。将冬瓜和合适的食材搭配，不仅吃到了冬瓜的营养价值，还有更加美容养颜呢！: E$ M" F9 x7 Y0 Q3 S

  P- q+ q$ M8 G; r: s6 A% y; M( W# G　　-清蒸冬瓜-2 ]4 y$ O; ~+ V0 m# W+ x1 l

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7 S$ n, V( \7 j/ h2 l/ N　　用料
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　　主料：冬瓜500克1 k( k* w8 x2 x+ a! n8 c
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　　辅料：猪健子肉50克；蒜4瓣；姜小块；葱3根；干香菇3朵；枸杞数颗；食盐一1小勺；酱油1大勺；植物油适量
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　　做法. V* T& p- `" I0 u

# l' N  Y, F2 f　　1.冬瓜去皮，切小丁，至于蒸锅中，蒸约20分钟。
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0 a( }; \  P# ]; E3 m* |8 `, i+ d  U　　2.香菇提前发泡好，切小丁；猪健子肉切丁；姜、葱、蒜切末。( X7 y4 A- d& k( j! w

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, y! f  G# F% X1 \4 U　　3.蒸好的冬瓜摆盘。
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　　4.炒锅至火上，加少许油，油热后加入姜、蒜和香菇炒香。( S8 H! ~- L- B# l8 w5 B& q
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" _8 I4 k- \. {9 }" h3 n　　5.加入肉炒至变色。; h& F. ^6 f. F# m

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& r. I. `0 i9 Q6 _+ p　　6.倒入发泡香菇的水和适量盐、小勺酱油。& g; ?+ b6 P2 @2 ]4 P4 ~
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, P# q/ y! f- Z$ K0 s　　7.加入枸杞和葱，翻炒均匀，
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9 ~) d8 f+ r; V  K# d　　8.把步骤7的汤汁淋入蒸好手冬瓜中，吃的时候拌匀就好了。
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* A2 u; N5 A6 V1 Q) i　　-冬瓜薏米排骨汤-
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9 L. x1 B( }! M　　用料
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　　主料：排骨750克；薏米80克；冬瓜300克
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5 X% i9 ^) X% l3 e　　辅料：百合40克；姜片适量；料酒2勺；生抽1勺；盐适量; T+ m7 P' l3 ~* h, p* p/ r& S: G
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　　做法$ s, O- R) s$ I9 \% y
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　　1.薏米和百合提前浸泡2小时。- W6 O% {; J$ J: G- |, g

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# F" `, _2 F" {5 ~7 Q* f! M　　2.排骨入冷水锅烫水去血沫。0 X* f! R) Q2 _: b) F" w
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0 v5 @& d6 H' N2 r　　3.捞出冲干净控水。- ]+ g! O5 V( O' g% N
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　　4.冬瓜切块，姜片备好。
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) L) m7 ?4 k( b" [! H　　5.所有材料入电饭煲。
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' B5 r( a! V  k3 Z: v9 Z　　6.加入足量水，料酒，生抽一勺，盐适量。按煲汤键。# x, V- F& P8 Q; u
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　　-红烧冬瓜-; r- Z/ c  r- V1 R6 z0 `
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- |3 h  f4 D8 K  e% b$ P! F　　用料- p8 f2 B! d+ ?3 d2 U2 f

/ f! {1 M+ b' ?0 h. L" z4 @) I　　主料：冬瓜500克
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　　辅料：油适量；盐0.5茶匙；糖1茶匙；生抽1茶匙；老抽1汤匙；五香粉1克；鸡粉1茶匙；葱5克；姜5克；大蒜5克
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5 w% ]$ y' u" o* p. o) b　　做法
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4 I2 K( Y: x4 o0 N. A! ?2 c4 k　　1.冬瓜切厚片，小葱切葱花，青红椒切碎，葱姜蒜改刀备好
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. i7 Y& d8 |8 N　　2.起锅，烧热，放油，煸香葱姜蒜8 C; Z  w% |, S3 Z- `& K

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6 D+ V3 W" {7 @# V' p2 T! W　　3.冬瓜入锅翻炒! i' N6 E  j( W( C' J
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- {! r% R+ p, C# f, o4 M1 ]/ C0 \　　4.炒至半透明时，调入适量盐，糖，鸡粉
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　　5.同时加入生抽与老抽炒至上色1 `# Q& A" i, V2 E" W

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* _" T# ~9 l; n: f　　6.倒入清水，开始烧制
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　　7.烧至冬瓜全熟，并开始有些软烂时，大火收汁，同时加入少许五香粉( @+ F& E0 i' Q. W# r

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) l0 m1 P4 s8 c, y　　8.翻炒均匀，即可出锅
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9 [; X' |1 t( {　　-冬瓜汤-; N) V6 G8 e: L& k; J' f4 V: J

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　　用料1 F. o) Y# a3 }6 K
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　　主料：冬瓜1小块) M/ ~+ J1 A. U( H9 _. g5 U4 P: R0 Z
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　　调料：花生油1小勺；食盐适量；花椒6粒；香菜1小把；水适量
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　　做法! e9 |4 N& n0 ^5 c9 _) i; F

" b6 H' M0 {  u8 X' c8 T# R0 y　　1.冬瓜洗净，去瓤去籽保留瓜皮，切成片/ T2 |3 C1 q. W, {

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　　2.花椒放入小勺内，再加一勺油，小火加热，闻到花椒香味就行了，然后将花椒丢掉，花椒油备用
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- E+ V! B' H9 s6 W% e/ c- G" Q　　3.汤锅里烧水，水开后放入冬瓜，煮至冬瓜熟了，加盐调味，在放入花椒油就行了。最好在撒把香菜，效果更好5 ]  O9 ~/ W9 V! X/ r3 b

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& I  V, ^6 B8 U+ d( `6 z; M　　-香酥冬瓜-
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/ X- [# L- x3 I  W2 \, c　　用料
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　　主料：冬瓜600克( e: ^: }6 F$ H! D- j0 A
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　　辅料：番茄酱4汤匙；白糖1.5汤匙；淀粉5汤匙；小麦粉1汤匙；盐适量；味精少许；面包糠适量
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　　做法8 i3 g: R5 j' M1 ^4 ^+ L

7 z9 T; r) W6 g% L3 Q　　1.冬瓜切成长条状
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0 v# v0 ~7 i" b/ B　　2.用削皮刀去掉棱角
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　　3.把冬瓜放入锅里煮熟（注意：不要煮太久）& B! Q0 M6 O4 u
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　　4.淀粉5小汤匙，盐适量，味精少许，小麦粉1汤匙，用少许水调制成糊状
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　　5.冬瓜冷却后放入调制好的淀粉糊里裹匀* w% F3 J; R: }: j- m, M3 D

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# T% B+ x6 z( c. H' T) ?& r1 `　　6.外面再裹上一层面包糠（面包糠可以在超市买到）, n# g* K0 d1 a2 N

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) {( j0 D7 v* }- M$ ^' Q　　7.下锅油炸（炸好就可以出锅了）. R  M% D8 f1 i) k
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9 E/ I7 |# x% m0 t1 q$ t　　8.1汤匙油，放入4汤匙番茄酱（番茄酱可以在超市买到）和1.5汤匙白糖翻炒一下，就可以出锅了

这个做起来比较复杂了 其实冬瓜就是用油稍微抄放点花椒 做汤很好喝的

红烧冬瓜我做过两次，火大了就变黑了，火小了带一股土腥味，而且冬瓜很硬，感觉油温不太好把握。

哎吆，家庭菜，食材普通，好掌握。感谢楼主。

哎吆，家庭菜，食材简单好找，好掌握，感谢楼主。

楼主菜单可真是丰富，这么多冬瓜菜，食材现在正好丰富，一定做了试试

清热利尿，好药膳，很好的，，，，

冬瓜是最适合夏天的蔬菜之一，清热利尿去火气，做法也简单方便。

这看起来就爽口，非常适合夏天，营养也丰富

楼主介绍的冬瓜食用方法确实很不错，基本都是家常菜的烧制方法。