[炖汤] 馬鈴薯鮮奶油濃湯［5P］

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預備食材6 K7 n# C: z+ k! I$ y
馬鈴薯 　 1顆
9 ^% L( t, w- J花椰菜 　 7-8朵
2 ~/ H& \6 z* X' A3 L鮮奶油 　 約30cc
3 @3 w8 C6 k+ c; ^& W* V" g牛奶 　 約250cc$ y- y- ^* o3 h0 c) S1 W2 j
鹽與胡椒 　 少許
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步驟說明/ f3 g& }* m7 \6 V, s

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' @; {- j$ A5 z- s馬鈴薯切成薄片進電鍋蒸熟，外鍋一杯水，跳起再悶個5分鐘即可 (切成薄片比較快熟)5 x. `. ]0 k% t
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  q# n) e+ |& ^) K將蒸熟的馬鈴薯壓成泥，喜歡有點口感的朋友可以保留一些粗泥與薯塊，不要全部壓碎+ P+ U) N: Y+ X8 G5 \" ^
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將牛奶與鮮奶油倒入裝有馬鈴薯泥的鍋子裡，放入花椰菜一起加熱 （這次用的是紫色花椰菜），加熱時可以用湯匙稍微攪拌一下，確認馬鈴薯泥均勻混合至牛奶裡# I. t, r% X) x: y
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" w7 d# p( E2 d( o9 j煮滾後加入鹽巴與胡椒調味一下即可食用囉！（如果當成寶寶副食品的話，就把青菜剪得更碎一點或放進食物調理機打成泥）
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訣竅提示
0 Q' S/ I  K3 a3 s: y$ @! L除了花椰菜以外，紅蘿蔔、玉米、蘑菇等也都很適合喔！ ' w1 a8 P3 i& h6 R# T+ [* I
鮮奶油與牛奶的量可以視個人口味喜好調整，原則上無需任何一滴水，但如果喜歡高湯的濃郁(而手邊也有高湯的話)，當然可以加入^^