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! |5 |, \2 t7 t, g( i吃香菇，买了半斤。用刀在上面划十字。本来可以划得更好看的，不过我嫌那样太麻烦，而且有些浪费，呵呵。: h8 ]1 ^/ f' p

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鸡腿先用盐、胡椒粉、料酒和老抽腌至少20分钟。最好用刀子在上面划几下。) z5 M1 ~3 b$ r2 k* ]1 N

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4 j, D7 b- ]% x! v0 f! x7 T' o蒜，这个是香味的关键。我们都喜欢蒜香比较浓重，所以用了6瓣，切碎。
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7 J5 w- D0 L: l" B中火热油锅，把蒜米放进去爆香。
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把鸡腿们放到锅里热炒到表面金黄。
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加入一点水。
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香菇们也跳进去和鸡腿汇合啦！
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  {3 D/ R5 z7 u7 s) e盖上锅盖，中火焖十分钟。
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途中打开锅盖，捞一下，让它们受热均匀。又等十分钟
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香菇和鸡翅尖我包了，鸡腿你们吃好啦！

没有问题我吃鸡腿，楼主介绍的是家常菜，很好学的。

简单、实用、好吃，楼主真的很会做菜啊，羡慕

这是一个很简单的家常菜吧.不是很有特色的

完全是鸡翅啊！楼主所谓的鸡腿应该是翅根吧
. s2 B1 @& Y8 W- t' U* p( i2 ?鸡腿的块头较大，估计腌制的时间要更长才能入味！

楼主是用什么蒜啊,紫色的,我从没有见过啊,楼主的制作方法是一般家主妇的做法,合主妇学习.

好几天没看楼主的帖子了，今天一来就让我看到个好吃的，呵呵！
" F/ t+ U; K( }( S5 Z真的不错哦！感觉颜色很好，味道很香啊！1 D; V) k: }- u) S. ~0 p% [, }
楼主我有一事不明白，为什么你做的菜都喜欢先放蒜（我看过你推荐的好几个菜了都是这样的），要把蒜在油里炸呢？那样好吃么？我还真没那样做过啊！& ?+ N+ O' r4 G# ?3 j" W; ^! m
建议，鸡腿把它剁的小一点，这样淹的时候好入味，下锅的时候好熟啊！呵呵。
4 O! a* s, {; U; j# Z1 u平时我最喜欢做鸡了，不过不是这样做啊，是做我们新疆的大盘鸡，哈哈很好吃的哦 ！* J. X1 x! V5 j1 ?
感谢楼主分享，绝对支持啊！

把蒜在油里炸2 ^! p1 n& c$ _4 p1 v) c

6 B. X- N: g2 F( ?1.能把蒜的香味儿逼出来。3 G6 p9 F6 H8 n# F& ~3 u7 a
2.能使花生油与香味融合，进一步去除鸡腿的余腥。

看起来很好吃的样子,不过我们这里没有你那样的大蒜.

恩，应该可以的，看上去不错。香姑我最喜欢了