【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。 2 @* K8 U+ ~: Y1 \
【原料】?
/ o& k  t! u3 @! s; y羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。 2 H9 ?2 z2 c$ I, ^( w9 [# i# T+ W/ o; }
【制作过程】? $ y- l' |; \6 o! X$ b
1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。?
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* v$ Y6 z, v0 p; C: `) O7 i[ 本帖最后由 antony911 于 2007-12-16 17:16 编辑 ]

买来你说的料试试做一下  ,应该不错的!

谢谢楼主的好介绍哦，不过真正好吃在于掌勺的手艺，我试试哦。