[热菜] 日式炸豆腐

【原料】 ) j& f, h7 m" {/ q  m' N

  T+ [. Q. l' s7 r板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许．低筋面粉少许 ! x3 J( c& {! e. a% s! ], M  s

+ T' H1 W0 M( A; l" T【制作过程】 1 @/ z% z6 Z  z+ n3 b1 B$ ^# o

/ m2 e" ^0 F; y% m; M7 b+ S1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。
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2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。 + l/ H$ k, y  O: J
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3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中
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' v0 r) E( c* d* a  d3 j7 _4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。