masion jar 密封玻璃6个4 I" T! f! _7 X; m! }6 G
黄瓜 （小而短的）10个
0 J; B6 V7 j' v( N$ h& j) i% {如樱桃大的洋葱随意' j5 [; D8 j# A# v
菜花（花菜）随意- j  Q3 ?+ X( l  V2 {! A" ?
印度姜黄根做的粉末（turme1.5 勺3 f' b' ]8 Y5 Z. @, m* X' I& z: q
芹菜籽1勺
% K$ J7 q3 f- c" \芥末籽（印度调料）1.5勺' `/ w% e1 z: b( x" V6 y. b, l2 W
专用泡菜调料1.5勺9 a/ }- S/ M2 V! b: f
白糖（其他糖不行）4杯& l: r4 P  J. }8 H# o
白醋（米醋也行但是会很甜）3杯6 \* Z; v6 r) }/ b! S/ |' r+ B$ d

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3 t/ a2 a* v2 Y. v9 Q5 [( t0 e$ ~( v' z5 D. _
这个个调料包里面有十几种调料，平时家用的都有。如果买不到的话就把下列调料混合在一起：芥末籽，香菜籽，香叶，葫芦巴，小茴香籽，肉桂，姜粉，红胡椒籽，黑胡椒籽，丁香。4 s7 \) y8 M9 I
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酸甜黄瓜的做法图解22.把罐子，瓶盖都洗干净，用热水煮十分钟。同时黄瓜切成片，菜花掰碎，洋葱去皮。全部用盐腌制半小时; C' o$ o; _+ f9 H' r

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3 d, O: s6 h2 Q把糖和醋以及调料包放在锅里煮沸。不要加水！切记切记！全程不需要加一滴水。然后把菜也放到锅里煮。煮到黄瓜变软（如果想吃脆的 不要煮这么久）0 {4 t" O, T" K( j2 S$ c

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装罐。再把汤汁一起倒进去。记得留下1cm左右空间。切记切记。8 V8 f4 {3 K6 I) z" ^- @0 Y) }

5 e3 L6 F6 j" e酸甜黄瓜的做法图解55.加上瓶盖以后就可以放进开水里煮了。这个过程不是消毒 而是排除罐里的空气。煮十分钟以后拿出。不要放在冰凉的台面上-会炸。放在毛巾上。* w# S0 D; U( w

0 K# |) {2 Y& k- Q! F- G4 N听到咚的一声就表面罐子已经真空，瓶盖已经锁紧可以保存好几个月哦

这个配料比较多，还要根据自己喜好的口感来自行掌握，必须要多做几次才行，收下了

夏天到了吃这道菜最好了，爽口的酸甜黄瓜吃起来真的很爽。