材料：
# d" }# W4 e8 F$ x8 g4 ?" W鲜虾，墨鱼，净鱼肉，鸡腿，胡萝卜，香菇，米饭。
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调料：
0 K# L/ `% Z; m% `( m& n1 o, F: B9 N葱姜蒜末，盐，料酒，酱油，白糖，胡椒粉，高汤。
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( e" n/ x1 k4 P9 V8 \4 h" I: @# l做法：: U' a$ M- G! a  K6 H1 o
1、鲜虾去头，去尾及须，挑去虾肠，只取虾仁，冲洗干净后放入容器内，加入盐，料酒，胡椒粉腌渍备用。
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2、墨鱼肉洗净后切小丁；净鱼肉洗净切丁；鸡腿去骨，切丁备用。7 J" {& i$ p* f: Y

6 _  M/ M( M5 i3、香菇洗净后切小丁；胡萝卜去皮洗净，切菱形片；葱姜蒜切末。( \* Z/ d  N9 V( B, i9 Z
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0 x' a1 G0 t, [: k7 ~4、炒锅内倒入适量油，烧热后先爆香葱姜蒜，然后放入胡萝卜继续煸炒，再放入虾仁，墨鱼肉丁，鸡腿肉丁，香菇丁炒至所有材料变色，加入高汤，煮滚后下入鱼肉丁，加入盐，白糖，酱油调味，稍煮一会，最后加入水淀粉勾芡就可以了。吃的时候把海鲜汤汁浇到米饭上一起吃～1 z8 _* k! L" y
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严格来讲这个应该叫盖浇饭啦，不过味道肯定也不错。( i: Q  R4 M- j' r$ [
西班牙海鲜饭的方子我也有，留学在英国也做过不少次了。不同的地方就是先炒熟番茄和洋葱，下米一起炒，然后在加汤，干了再加水，7成熟的时候入海鲜，然后加盖焖熟，味道很赞。

什材，色泽，营养都很完美。相信味道一定也很不错，有时间自己一定要做来吃吃。