: E" A: x6 i3 W+ L4 I: F4 `

7 u1 E4 h2 `! ^6 Q" X烹制方法（三人份）　
8 I7 Q( H, x5 v$ g/ @) n! H  ^: T( l" l. b- g9 L
   材料：鸡中翅(6只)、干香菇(5朵)、去壳板栗(288克)、葱花(1汤匙)、蒜蓉(1汤匙)、姜蓉(1/2汤匙)
. u  ]4 ^3 i5 u+ _1 a. q! n　　腌料：蜂蜜(1汤匙)、料酒(1汤匙)、生抽(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)2 i6 `1 l, l/ j+ \$ c
　　调料：油(3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、蚝油(1汤匙)、盐(1/5汤匙), p, f1 z3 q' B$ o: O3 u

7 P3 b- s  y4 x4 l% e$ ~4 c1 A* V& ?/ ]7 [% _9 r% u& ~; h

- V+ [( Y2 g7 a" R! {
8 H) C2 t( j2 h. n  `6 _+ R' o+ w$ R1 鸡中翅洗净剁块，加入1汤匙蜂蜜、1汤匙料酒、1/2汤匙生抽、1汤匙生粉、1/8汤匙白胡椒粉和姜末拌匀，腌制15分钟。. v- u3 r9 O& ]0 R( K/ e  n3 \/ F
1 w4 ], q: N2 v* @

- w8 C& V9 G* D, O2 n  x/ I7 W4 ^1 C/ m! N1 D- V2 P9 j
2 干香菇用清水泡软，去蒂切成条状；洗净板栗，放入锅内加盖大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉；将1/2汤匙生粉和3汤匙调匀成生粉水。# v) t4 O* I' J$ h' l

: i+ D/ K7 N3 |4 ]* K" c
2 m, B% r$ b, R, J7 b, y+ @' N7 s/ t6 s8 B1 n& U
3 烧热锅内3汤匙油，爆香蒜蓉，以小火煸香香菇丝后，倒入鸡块大火炒匀。0 |* B8 n# B; }6 L  c

( ?/ h0 z  J$ s4 C5 h0 a
5 A3 X& n5 P$ D+ B# Y/ o$ Z+ C) z& k* o
4 倒入板栗与锅内食材拌炒1分钟，注入2碗清水，加盖大火煮沸改小火焖煮25分钟。 * T) p4 P- l5 a' d% s9 N2 X! F: J
& H; r8 O$ b# R5 S* {
! ]1 c% l7 B/ o$ L7 ?2 o

. C! [! }- K% ^8 ^, ]. B8 s5 f5 加入1/5汤匙盐和1汤匙蚝油炒匀入味，淋入生粉水勾芡，洒入葱花，即可上碟。   g1 U4 N) m' l8 N3 S9 y
1 J  w0 }! |+ ^7 F1 ]- [! I

! }9 a0 ?- m' y1 b$ ?5 @" |2 |& o7 N: Q. y' C
厨神贴士
9 T( V: [0 A- z& b7 I) d  p7 f% {( q2 C2 ^8 ^+ D* Z
　　1、鸡翅久煮易烂熟，会失去嫩滑的口感，因此栗子要先清蒸至熟，才能下锅与鸡翅一同焖煮。" \& l. x% x  f3 @' u8 P- j. C& N9 B
　　2、需用小火煸香香菇，用大火煸香菇容易烧焦烧糊。7 n7 a6 R8 F6 M7 \3 k
　　3、购买去壳去衣的栗子，洗净后便可直接烹煮，可减少给栗子去壳的繁琐步骤。2 j# q5 @. y2 Z, \. a
　　4、栗子生吃难消化，熟食易感觉撑，一次别多吃，否则会伤脾胃。6 Y' {) D( z& ?" Q' x# s2 k
　　5、鲜栗子容易变质霉烂，而变质的栗子吃了会食物中毒；栗子不能和牛肉一起吃，容易引起呕吐。

不错，不错，就是不知道美女厨房这个地方在哪啊？