宁可食无菜，不可食无汤！
6 \8 }' S. l" k1 p# I! ~/ x6 _5 \我们都知道喝汤是一种健康的饮食方式; D/ z: D2 T1 ~# j# H! n
利用喝汤的方法8 }+ t7 M; I, D  a3 ^8 Z# X6 T, A
可以让身体更好的吸收食物中的营养物质6 t8 {: m' Z& E, {$ G% B
起到强身健体的作用！! A# ^  }) N# ^7 z; K

" ^) \' D+ B5 Z, l煲汤的方法很多种
$ v; C1 O4 J. r( L  s+ @" ]0 e但是，有一位煲汤煲了几十年的阿婆
6 l" x+ i' Z. ]9 S7 s1 ?煲汤从来不放肉2 C; S& k% y/ ]; B" n/ N& _
但煲出来的汤竟然出奇地好喝. j- X% g: N8 R) P
而且功效比肉汤还要好" R  }8 q: {8 l' X! v! K
大家趁着天气快凉了，不妨学习一下
# ~& f9 N' F: o给家人清下油脂、补充营养啦！9 a6 a- y# J, @8 B9 \

) k* X- y8 B. [0 N( {* Z$ n节瓜养颜汤
9 O) c! B* V; O- g" S8 K) B
) ^) Y3 m/ v- L6 p& Q" s6 A材料：节瓜1个，红萝卜1个，花生1两，栗子2两，冬菇5个，姜几片。
$ M( T, O0 @4 ~0 b( W9 b功效：补肾养颜。
* R. Y5 b! {( }+ z* d+ \竹笙金针汤
+ W) t, J# W2 B5 Z0 [' {2 e' P3 t* N1 }/ b0 m# v; o
材料：竹笙10条、冬菇8个、金针菇一把、姜、盐5 W" C6 o9 t* l- k$ T  W8 ~+ E/ Z4 i  k; b
功效：助消化、助睡眠
6 w1 r9 |- E8 W( f+ s莲藕补血强身汤! B! x( U, P' u) e. I
5 ?3 ^8 N& j* J1 h
食材：莲藕1斤，红萝卜半斤，花生4两，冬菇10个。
! g# S/ _  K6 E! l0 @功效：消除疲劳、净化血液、补血养颜。
  C4 Y9 P! D) S" u木瓜清热汤
8 P! n+ V$ ]7 ~, G7 e# ?8 K+ h: P# r/ C
材料：木瓜1斤、花生2两、腐竹3条、眉豆2两、冬菇10个、陈皮1块、盐1 p! m; i! \8 S$ p- S0 R, k8 C
功效：清肠热、美颜、明目$ `# _+ C+ D* I$ N3 d2 E
玉竹煲沙参汤
9 N: `) P4 B, J. {) o  _2 E6 l/ ~5 q% l- N* b' @  `8 u
材料：玉竹5钱、沙参5钱、西洋参4钱、黄豆2两、陈皮1块、盐! y( O. v' R$ n/ ?& d+ z. J
功效：去热气、止热咳平燥、润肺化痰
; O4 ~# [6 F9 Z  K猴头菇养胃汤
  y5 D0 A; A: r& I0 r& D$ D+ R+ b' t: A( c' q$ l* e
材料：猴头菇2个、冬菇5个、淮山1两、花生1两、核桃1两、蜜枣2个: K& R# [" N% s& z# i0 l3 U7 B4 g
功效：养胃、补虚8 s/ T7 |$ L: D& j5 e) S
薯仔杂陈汤0 ^$ Y+ J  u8 s( h! Y
& x" K4 Y$ v5 f2 U
材料：薯仔半斤、党参1两、莲子1两、木耳1两、冬菇5个、蜜枣5个、姜、盐
! `  C$ e! _3 x- v; J功效：通血管
! t( P; T7 [( R  C& U老黄瓜祛湿汤: H1 J1 y- H7 J( y+ j1 q
) T/ L! X  [7 y4 _6 j
材料：老黄瓜1个，赤小豆1两，扁豆1两，淮山1两，蜜枣3个，陈皮1片，莲子，百合，茯苓少量。
, ~4 j* |* E4 ^* _* |) C功效：祛湿气。
- u* s2 d9 D; q* C; R椰子润肺汤- m. t* E. Y/ ^" u
& m" [) ^$ m3 ?
材料：椰肉1个、山药1段，南北杏1两，蜜枣2个、雪耳、参须少许
0 ]& z8 }! f/ F0 r" I. ?2 B功效：润肺、平顺心气
9 y. X- t1 V  o玉米健脾汤
9 n* B* @# ~! H' K9 l( u0 [; G( @- H
5 \  b0 I+ [8 _$ r1 z7 d8 o6 t* P材料：玉米1个、薏仁2两、竹笋、黄牛肝菌、百叶结、冬瓜3块$ ?, A, R# A. t
功效：健脾胃、消水肿、祛风湿  g' F. |  E( E% e6 e. t. ?
不用放油、喜欢汤味浓就多放点料多煲一会儿、调味基本只要盐、也可以放点蘑菇精。# v- N8 s# p; J) H/ W
想要把汤煲的好喝
" l$ z% Q& ^4 S这些煲汤技巧你也要学会  [+ b0 N$ y2 V- s# p
↓↓↓
  U. Z) J8 K0 _/ j煲汤用什么锅好？/ o+ O; S3 \6 |8 G# w! e' Y- W
煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜' [/ g6 U6 |' o9 [
劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅! _7 O, n' y) Y2 q$ D
煮酸性物质的容易溶解出来
9 {1 T, l% `3 w& x$ h$ ~7 r有害健康
* Z( F) S/ |4 k内壁洁白的陶锅很好用( s3 Y& C. u" l1 q0 }: O  @/ }

: I2 Q! x2 r# Z  [1 o; w) T煲汤冷水下料还是热水下料？
; n* ~* V' W* z8 K1 u# q1 ^) W% @冷水下料比较好
5 ?6 a3 P* r' @/ E9 r( A开水会使蛋白质迅速凝固
, I* x+ `* K% p: \$ E, H不易出鲜味; N/ v3 g1 z$ w% a

. E, Y+ C: q9 Y0 W5 `: |6 G/ q煲汤加哪些料？, v( m6 L8 Y! t" i0 S$ N
大多数人煲汤认为要加香料
/ F; ?3 M/ T* w$ ~% h- E( H6 N+ W5 P诸如葱、姜、花椒、大料、味精、料酒之类
( E" \5 i1 M. ?7 E事实上，喝汤讲究原汁原味- T9 g# n5 S1 i0 p- P
这些香料大可不必
& ~" M6 z3 d# Z$ M$ N' a如果需要，一片姜足矣/ p" L3 ~1 ~; M0 ~* i
盐应当最后加
* j, }0 o1 M# e3 I6 n- ^因为盐能使蛋白质凝固
* W" y- a: J: r& V有碍鲜味成分的扩散- S2 z& C9 N7 e5 d7 x0 ~9 K4 @

5 Q0 F# B, P* Y& ?煲汤时间是不是越久越好？% S! u) L5 D1 V  v$ ^- @5 m7 X+ P
汤中的营养物质主要是氨基酸类* W) o) E) X, n! S2 V; O7 M( G7 d2 \
加热时间过长
- \$ B* `) c( e+ \: V* m7 X/ J会产生新的物质，营养反而被破坏4 D3 V% z$ `' x) o4 W5 q: o
一般鱼汤1小时左右; e* p( T; ]. M
鸡汤、排骨汤3小时左右
" a, ?5 I- D- Y# x: t' {( D+ ?2 ]. A* [8 p; V- p
已经要进入十月下旬啦，天越来越冷了" M8 h1 M* [5 a4 j2 e8 O: t
赶紧学起来
# U  o/ B5 M3 r到时喝些热汤，暖暖身子！

这几种汤做法不复杂，营养有健康，学着做做。

种类挺多的，食材和功能也挺全的记下来试一试

汤也可以不放肉的，主要是调料要到位，这样一样有鲜味

比起享受美食，我更喜欢等待美食出炉。比起遇见你，我更难忘是在见你之前内心的煎熬。比起一段恋爱，我更在意的是爱上你的过程。

楼主费心了，文章里的煲汤方式的确是介绍详细，煲汤最容易是煲肉类，对于蔬菜或菌菇等，讲究得很

涨姿势，几条煲汤经验尤为重要，回家多试哈。

没肉不好吃，有肉最好了，喝点肉汤多暖和，嗯嗯， 这个看着也不错

做法比较新颖，对于我这种肉食者来说，太过清淡了 。

现在的肉含激素 少吃为好  素食健康