( t+ F( m D6 t# N" |" U
% ~! B& q% M; X% i( z; K烹制方法:
& H% ^" [2 b) a9 h主料:羊肉 1000克 白萝卜 500克
+ ?0 F& L. y: d
辅料:冰糖 适量 盐 适量 料酒 适量 老抽 适量 生抽 适量 姜 适量 葱 适量 香叶 适量 八角 适量 桂皮 适量 青蒜 适量
9 j6 U! _6 Y+ |) p$ t( o1 m" A/ d
$ F0 }7 s/ a& |0 }' g9 R9 k% a" y9 Z: C/ l+ x" S! x
* \4 o9 C8 m$ Y- B5 |
2 r6 s! S& {. ]4 ~8 t' k1 白萝卜去皮,洗净切滚刀块,待用。
m$ Q1 c* x+ U: W5 W& _. C
B% O6 h: r5 P$ S, l( R
6 `( L0 d; z9 S% }% L0 Q0 l; ^( C
, Y9 k. i* o- t$ C* q
2 取自动锅,放入焯过水的羊肉,放入姜,葱,香叶,八角,桂皮,放入料酒,加8分满清水,。
7 \. X+ I$ m- L. k, u: i& D
* P" Z6 [& v+ A+ ]8 k6 Z: Y d( B* `
; @) S+ @. e- B& ~2 m* I
4 S! D- Z1 }' L. v& h5 h9 t% }5 U. h
3 放入冰糖、老抽、生抽,按羊肉键煮。
- G# c$ w. q, }4 j( ~$ r+ ]! {) J0 s4 \9 S7 `3 h5 A6 j8 e
. h- V7 q1 W8 \, N8 G
+ e* G" `6 M- L7 U( n1 S- A& l" ^; |4 `4 煮开后30分钟,按小火再炖煮30-40分钟,放入白萝卜,加些盐。
+ a# X1 T' X- V: j- }1 k8 |
2 \1 g. |2 v* S
" M. @; S8 q. O0 q
( {4 }0 H" j C( [
5 小火20分钟,撒些青蒜末即可。