酥炸小鱼& _6 J; l; e( n7 n9 i0 d; P+ d3 _; f
这些小鱼有鲫鱼、有白条、有麦穗，都是周末垂钓的收获，养了一些在鱼缸里，其他的放生了，死了的就收拾好放冰箱。今天正好拿出来吃掉。1 V, b: K8 F! J) r0 \! Z
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小鱼去头、内脏清洗干净，用盐、黄酒、胡椒粉腌制
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鸡蛋加淀粉拌成糊
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' R. N. ~: ~% \3 N+ q# U9 t% {将鱼蘸满鸡蛋糊- X- f- ^2 M9 g! U' r7 S& F5 D
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然后裹上面包屑
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裹好的码在盘子里- Q/ L* I; B6 v* I

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油锅四五成热后，放入小鱼炸酥即可。
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看起来不错，做起来简单，不知道味道简不简单！鱼上加鸡蛋，都有很强烈的腥味，冷了估计很难吃了呢，这可能是唯一的缺点吧！