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烹制方法：
  `* s1 |5 p' {7 H5 A8 s9 B主料：腊肉 150克  蒜薹 300克
$ I- A! {. p( u% ]4 t辅料：葱 1段  姜 1块  蒜 1头  干辣椒 6个  盐 半茶匙  蒸鱼豉油 2/3汤匙  五香粉 半茶匙  鸡精 1/3茶匙" W0 v- P7 t8 E- k

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$ S$ F1 q5 c" M, I. a0 q+ k+ O% X8 N1  腊肉用温水洗净泡软，上锅蒸20-30分钟。, Z) V, T8 U3 q  H" Z4 E

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2  蒜薹切段，腊肉切片。姜蒜切片，葱切段，辣椒切丝。
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/ _( k0 r9 ~7 C, i3　锅里放少许油煸炒腊肉。微微出油了放入葱姜蒜辣椒丝炒出香味。
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& b1 A2 D: R# b: f6 y9 K* m4   放入蒜薹，半茶匙盐，蒸鱼豉油，五香粉，炒到蒜薹变软，到自己喜欢的程度。! S. f$ f- h+ I% D3 M) Q
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& G, ~" e* G0 g6 V2 P3 _5   出锅放鸡精即可。

口味鲜美，营养丰富，喷香的腊肉，软嫩弹滑，配上脆爽的蒜苔，香辣下饭。

看着就好吃，再来两碗大米饭，更爽，下饭。

腊肉好吃，而且这个也简单

这道普普通通的蒜薹炒腊肉，居然被楼主抄的色香味俱全，红红的腊肉，绿绿的蒜薹耀眼好看。

这道菜非常的家常口味，又好做，又好吃！感谢楼主！