[热菜] 青笋乌鸡[6P]

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$ `* F8 s- w3 h+ O* a- d烹制方法：
& ?; Q2 Q# k& S主料：乌鸡 500g
, M& s  a8 O! g% q8 L/ x8 w辅料：油 适量  盐 适量  青笋 适量  日式烧汁 适量  生抽 适量  料酒 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量  葱 适量  姜 适量  蒜 适量  淀粉 适量
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1  青笋去皮洗净，切滚刀块。
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2  乌鸡去骨洗净切块，加葱、姜、盐、料酒腌渍入味，用淀粉拌匀。' n$ ]! [7 b; a" [: h* M6 O

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3  乌鸡下热油中炸至外皮酥脆，青笋块下入过油。3 O: U% B& ~( L. O! _2 ~" _

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& [4 P; |$ F, x9 B; j5 u0 h6 Q4  锅留少许油，葱、姜、蒜炒出香味，放入日式烧汁、生抽、胡椒粉、鸡精，烧沸，用水淀粉勾芡。
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5  放入乌鸡、青笋翻炒均匀即可。