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( x% t$ T: J8 A6 x: i* q: e" h烹制方法：
4 u' I# t" J7 F7 L& u2 f) ~主料：净鸭腿 960克  萝卜 600克  ; m2 w* t7 A# S, K2 P/ @0 v
辅料：菜籽油 10克  盐 2克  料酒 30克  生抽 5克  老抽 3克  青蒜 200克  洋葱 50克& }9 ^% S! C1 {3 T% j

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1  鸭肉剁小块，洋葱洗净切细粒，倒在鸭肉中，加入料酒、盐，淋入生抽拌匀，入冰箱腌制一晚上。" f) K/ \$ Y9 I! [- E
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$ L; N+ E: H$ a1 p" ^2  萝卜去皮洗净切滚刀块，青蒜洗净切小段。: R6 z0 p; h: L" r
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3　锅中油热，倒入鸭肉，煸炒出油 ，沿锅边淋入温水，大火煮开，装入砂锅中，高温档煮开转低温档炖煮20分钟。% ?) p& {( }6 |, x1 l+ |

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* _  A5 H$ ~0 e' z+ U. F4   加入萝卜，大火煮开，转小火，加盖，炖煮15分钟，加入适量盐，加入老抽上色，淋入生抽提提味儿，倒入青蒜，煮至断生即可。

谢谢楼主的教程，简单易学，材料也不难找，过年买了一些冻鸭腿，明天就做起来。

白萝卜蛮好的，清肺顺气，吃下去整个人都舒坦！可以试试！

鸭腿好，要是全鸭就没这味道了，搞不好腥味就来了