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( n4 m4 u( D- h' N3 ^" E烹制方法：
5 ]# S/ [. R, [) `% R4 N3 N/ C主料：菜花 200g  咸蛋黄 2个4 g0 \. J0 D( p. C' c* Y
辅料：葱花 适量  小米椒 适量  油 适量  盐 适量
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, R  A$ f4 h" L2 M1  两个熟的咸蛋黄，用小勺碾碎，葱花和小米椒切好。
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3 v2 \* ?9 T% _/ L- f2  菜花用剪刀剪开，洗净，放入开水锅内焯水，过冷水后沥干水分备用。- n0 w5 b$ N% K- j5 A
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3　起油锅，锅内少许油下入咸蛋黄快速翻炒，蛋黄迅速起泡，下入菜花，让蛋黄均匀裹上菜花上。
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; F0 K, t  m" M8 H4   放入切好的葱花和小米椒，翻炒均匀起锅即可。

简单的家常菜 ，练习练习回家做给老婆吃。

楼主 用的 咸蛋黄 是鸭蛋 还是鸡蛋 如果是鸭蛋黄的话会挺油的吧！我炒花菜喜欢放两个炒鸡蛋。

我没看错吧，用咸鸭蛋的黄？这个做法真是新颖

看着很鲜亮啊，颜色搭配也不错，适合家常小炒，谢谢分享

还有一种做法是咸蛋黄裹香芋，也是很好吃的，做法基本相同

这两样食材家里正好有，晚上试做尝尝。平时经常吃花菜，焯水时要注意时间，太久太短都不好吃

没用过咸蛋黄炒花菜。( M9 S* j. V6 Q
有点怕，怕有怪味，影响花菜本来的素菜感觉。