& L, X: _9 l- v2 d& d
- A& U0 K9 \- R! M6 ]烹制方法：" U( X; l3 J- Y: _9 `' [
主料：鲜活鲍鱼 120克  黄瓜 250克  彩椒 10克  纯净水 适量
  R$ s; {  Q( P. h辅料：生抽 适量  盐 适量  醋 适量  白糖 1小勺  美极鲜 1/8勺  蒸鱼豉油 少许  蚝油 1大勺5 q5 x* e+ Z$ X0 t8 V

5 v* X5 _' G0 n& d* ]
, K# w' C  f) X$ f4 L  s
& I6 ~( j- k; J$ r# ~' C0 I* K  E2 Q. y; T8 X, A
1  将鲍鱼四周及表面的脏物用小刷子刷掉，用刀撬出来，摘去内脏等物，肉洗净后擦干水份。7 M! q. i8 R8 I
$ ^8 A) V# ?- j. r; C
7 M: X8 i& D0 r. u1 `

- H5 l3 e- I7 A& }2  将适量盐、生抽、醋、白糖、美极鲜、蒸鱼豉油、蚝油放入碗中，倒入纯净水，搅匀成捞拌汁。1 Y: e# f( I. b8 V
; f( Y" D; S: ~/ Z* @8 {2 H% X
& e% D: u5 F$ S0 B7 w+ r

) o# y1 W! N" X3　黄瓜去皮，切成竖长段，再切成小段，放入容器中，将彩椒洗净，切成小丁。
( D$ v) J% y' P
% O5 r" c- U( l% _9 [% R. i ) ]$ H9 H& g5 y5 b$ X" X5 i& D' f

5 x5 t! {4 C( x1 a: o4   煮锅中放适量水，煮开后下入鲍鱼，几秒钟后熟了即捞出，将鲍鱼晾凉，切成薄片。
7 t8 l( O  l8 ?2 d2 M# ?9 R4 Z& |) @/ b( @1 a# N. m3 G) n
6 ]  r. }6 r( s: Y9 ~
6 B0 `% Z( `* G: B6 h4 A" f
5   将鲍鱼片摆到黄瓜上，倒入捞拌汁，撒上彩椒丁，静置约4小时后食用即可。

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。

鲍鱼，和我不相容。记得第一次吃，我就尝了花生米那么大的一点角落，然后剩下的就扔桌上了，然后大家告诉我这是鲍鱼，我说这东西啥子味道都没有啊。