推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[甜点] 黄桃蛋挞 (图解)

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3

黄桃蛋挞 (图解)

材料:
! S1 r' Y* _. o  v( d" O3 h6 J( H" o
  动物淡奶油200克(也可换成植物奶油,砂糖可减少一半),牛奶180克,,炼乳15克(没有也可以不放),细砂糖80克,蛋黄4个,面粉10克,玉米淀粉5克; 千层酥面团一份 。
4 [4 M/ w7 e& J. ]# L+ K; h: Y! i
  步骤:
) u+ E! e8 y" R2 I6 J+ Y# B7 `% h: Z4 b/ m) X
  1、淡奶油、牛奶、砂糖、炼乳依次放入小锅,小火加热并不断搅拌,加热至砂糖完全融化即可不必煮开,稍晾一两分钟后,将蛋黄慢慢加入牛奶液,边倒边搅拌均匀。最后筛入面粉和玉米淀粉搅匀,晾凉备用; 1 ~6 }$ x/ R$ {3 o1 v9 D
; a- P# V  D. q4 n+ c
  2、将从冰箱取出的千层酥面团擀开,擀成厚度为0.3CM的长方型面片。用刀裁切掉不平整的边缘进行整型。将面片从较长的这一边开始卷成卷; % R' ?" P, |7 J  N

% j) m# H0 m8 p$ O& |: D+ [  3、将面卷用刀切成厚度1CM左右的片。切好的圆片放蛋挞塔模里用手将其捏成塔模形状(蛋挞模可撒少许面粉防粘)。整形好的蛋挞皮连模子可放入冰箱冷冻10分钟以上再烤制; $ V3 R9 u6 e+ L4 U$ _6 R' K  }6 h

5 b/ M: R5 P$ B  @' M9 d4 A  4、烤箱预热220度左右;
4 {2 b1 Q0 t) q& }# k% r0 a6 g+ \8 W- M
  5、烤前将蛋塔液倒入塔皮中(装七分满即可),放入烤箱中上层,烤15-20分钟。+ |2 [" `- g( ?9 P  h

& |# R/ j# b. A2 n# ?" Z$ e2 I7 \9 A0 T5 u' `# b- l

7 p9 a, _( V* P$ |
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-1-28 11:07

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3
TOP

精致的美味,有机会可以在家里尝试一下,看的都流口水!

TOP

我还以为要放桃子呢,原来这样就可以了啊,我土了。

TOP

看起来做法还很简单啊~晚上叫老婆做做看了~

TOP

看起来不错一定很好吃

TOP

千层酥面团 这个那里买啊 好像从来没有看到超市有买这个啊

TOP

怎么没成品图啊,看着挺复杂的我肯定做不好的. 

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-7-2 11:27