中原特产-蒸卤面之失败乃成功她老娘[原创]) O' M5 _4 w1 j# {: G# O6 |
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前几天拍的照片，结果电脑一直上不去网，直到今天才修好，郁闷死了1 U2 Q) z: S/ x" r  b
以前看老爸做了N回，本来想试试怎么做，结果做出个四不像的东东，还好能吃 -_-!!!
+ w( w/ }5 ^% a+ ^; ~4 i闲话少说! n% }) J' E& F8 W: f
介绍材料先：五花肉 50克，豆芽200克，湿面条600克，葱，姜，蒜若干
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嗯，葱，姜，蒜之类的东东就不发了
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6 Q3 Y7 R" J. r7 j  T0 Z( R洗个豆芽先（超市买的，不知道被多少人摸过了）6 A2 H3 `3 x7 i8 V8 b2 x$ Q

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1 N3 a9 h* f) h肉用酱油上上色
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! m& `8 e4 t& V( Z' m' @先把肉用油过一下: r  X3 l. D/ ^, z# B1 F; i
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6 l+ S7 T- B3 A9 m5 k! Q  w然后加上豆芽，翻炒两三分钟* f6 d' r, `9 T; `' F3 |

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- F& V; _; u1 N  x- }/ B: p加水至煮开（多煮一会没关系）
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) u3 u7 n5 u) ?" d1 |8 S1 H8 @加入面条（看起来很怪异的面条^V^）
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盖上锅盖（因为俺家的锅锅有点变形，所以边上围了布）
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+ Z  g9 H9 ]$ I" _扔进另一个锅锅里接着蒸6 b. g  ?* Y' P
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2 I# z3 e4 A6 c1 R从这里，开始出现失误--发现蒸了二十分钟不对劲，回到刚才的锅里开始翻9 j9 p3 I: X$ @* V& J6 u

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& V! H: C9 ]  D4 X5 I因为是湿面条，结果都粘在一起了，只好拿筷子给它弄开来
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出锅了，累死俺了" N7 c6 D6 h3 a0 F4 A6 Y1 g7 ~

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后来总结了一下，主要还是面条的原因，应该上锅锅蒸之前把面条打散开来就好了，要充分的打散，才不会出现俺这种情况的说，郁闷
1 \( Z' f. C3 G% P% W+ G还好味道不错。恭喜自己，又学会一样。
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  }9 R5 r3 q: S) D( YPS:俺是用自己的多普达D900手机拍的，130W像素，不能自动感光，照的不好，将就着看吧，以下是俺手机里的图，省的有人说俺不是原创
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楼主放的配菜有点单调只有豆芽还可以放点蒜苔什么的出锅时再整点芝麻油比较好．
- n3 L6 L+ V, R, ^4 b顺便提醒下豆芽不要多吃医生说的卖豆芽的小贩为了把豆芽生的又快又长都是用化学药
/ F2 \; c( w( t4 J3 A品生的，会危害身体的．

二楼的很专业呀。蒜苔什么的菜菜都可以放进去的说  J4 M& T8 s. E& O8 z* G- s
其实蒸卤面没什么特别的。: r" K7 ^6 m7 E# m
主要就是把菜弄好了
4 K$ K) s, P# x) {同时间把面条蒸上
9 h% F+ K! c9 E- g- O! ~然后混到一起，面条一定要打散，这才是主要的  h5 ~. `1 r5 o4 {- w
不然就不行了/ U0 N. j4 R- z7 F* v, G! e! a+ T$ X
蒸一定时间就行了
+ R7 o/ e. p& d1 j3 r6 v! Q+ q作料什么的在菜菜里就放好了
, D( N  B( N% a4 L蒸的话味道就自己进去了。嘿嘿嘿" f& b0 t5 C' a+ o( ^; A3 L
慢慢来
# _/ w* }0 u% |9 D/ ^. ~+ g2 O+ d最累的时候就是蒸之前，把面条打散的时候" D9 {  ^7 G9 ~
好累的说3 {/ ~- e8 ^2 }# ^
今天累死了。郁闷% T, R+ G# \6 O% ~3 s
还好。很好吃
  {. Y6 {$ j$ j: D/ M因为今天又做了一遍，嘿嘿嘿

太亲切了！真想多给楼主几个红心！但好像一个也点不上去啊！
- ]% r9 d' L  o+ z+ w% _$ Q  B不过俺的做法和楼主不太一样，学习了楼主的做法了！

l楼主介绍的东东好实惠啊！菜饭一锅出了，看起来不是特别的好看，但是是给人的感觉一定很好吃。