先看成品~~~
7 i7 d( C# X* f- k$ @; J+ d) x5 l5 \+ \3 P# ~, w7 d( M/ o* a& ?5 k' \
　1.材料：土豆兩個、雞蛋一個、麵粉、水各少許; U. _7 c  Z! i  G! k
　　
& z% P: U' r3 h6 {$ m7 d# B　　 餡料：海蝦、香菇、肉末、蔥粒各少許' d2 Q% P" Z+ o/ ]% a) Z3 p$ k
　　
8 u8 v$ T7 F2 ^* b; @' u: h　　 調味：鹽、生粉、胡椒粉、生抽各適量
& H# ^. v$ C& M- V; r　　6 S8 @! i- K. N$ M/ A$ [. F& F9 w
　　做法：土豆去皮切薄片泡水、海蝦去殼蝦線、香菇去蒂泡軟各洗淨剁碎、同肉末、蔥粒+調味混合來回噠起膠3 z- q7 Y- ~& D, K: N
　　9 C9 u8 E) O5 E$ Z8 t
　　 麵粉+蛋+適量鹽兌水成蛋漿（挂起來滴珠）" }2 t/ u* T( S8 b
　　
8 j0 p; _7 e$ u$ u, M/ z3 d　　2.土豆片朴粉（讓餡料更好粘著）  z  n. o3 y' g* k
　　; F- P9 _: Q" J! [6 c, x
　　3.半成品（土豆夾）
: A# ~. N+ c# u- Y　　; X( \$ J( t: @$ v$ p$ B4 s4 E
　　4.半成品上漿（這個沒拍、不好意思、手太髒了），鑊放適量油燒熱，續把已上漿半成品下去炸（可用半煎炸方式），用筷子夾起感覺輕撈起，再回鑊炸一次（皮更脆）即可: U- B8 K: o3 s3 B- R$ ]5 H" }4 x- o- U
: A6 _0 {* @5 W) ]7 R

5 k$ u: `% E# X* {0 M. d3 B; _" V5 y

9 I- G4 J: a+ ^+ J$ ^
( @0 O9 R+ W; E
3 X) {2 G) L3 S' a0 ]3 X[ 本帖最后由 330130555 于 2008-3-26 19:51 编辑 ]

图片挂了,楼主抓紧检查下吧,免得扣分啊
5 W, _% V! n/ v: U9 m- J9 J, r# {0 v- A9 b
还有,你发这个菜的做法为什么是繁体字呢?