油麦菜、 葱、 姜、 蒜、 鸡精、 食用油 、豆豉鲮鱼罐头、盐（要是你买的豆豉鲮鱼不是很咸的话可以加点）# a$ s8 p" h7 d& o) P# {" T

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4 S. Q' J1 d) S* S然后将油麦菜洗净切成段（别切的太短，10cm长）、葱切成小段、姜切丝、蒜切末、鲮鱼罐头里面挑一部分出来切成小块、留一部分别切待用。
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$ J) e* C! }$ A  g# `' {上锅点火开始烧了，放油、油热后加入葱、姜煸出香味，放入切碎的鲮鱼和少许豆豉炒一下装盆。
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锅里剩下的油放进油麦菜炒一下，加入炒好的鲮鱼和蒜泥，翻炒，装盆。! v( f, t! ^4 f( G1 C$ T4 S; u' b
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最后把那时候留几块不切的鲮鱼放在锅里热一下，装盆。（省得有些人抱怨吃不到鲮鱼 % a* t& t. Q- m0 W

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好了，好了...就这样了...很香、很好吃....
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* I! p2 n/ K2 x& ?应该算很方便的菜吧...。 7 K! h8 d4 u1 s5 R) Z" U( w
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楼主的创意很好,即使这道菜的味道再好,品相还是差了点,应该可以改进一下:
$ h  J% X2 |; ~4 V2 V5 c8 u8 i广东产的豆豉鲮鱼罐头香味很有特点,用来调味油菜,一个好字.把它做成欠汁,淋在油菜上,品相要好很多.