原料：
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# l+ [( L+ j1 @6 E长茄子2个，红辣椒1个。" v6 P: Z+ d% R5 o. G) @0 S
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辅料：8 b5 s  o0 L8 j# G1 n; y

1 N& N) r+ `$ t$ c2 b  c大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋、白糖、香油各适量。$ Y% G" O/ y& C
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做法：- E8 e2 Z# j1 M6 @% Z) [) K

& L3 k* i4 r+ p+ D( W4 p1.茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂及子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。3 |3 B' Y3 |# c7 ^

1 C- q! R  f4 l+ {3 d3 j8 B, R5 l2.将茄子放入蒸锅中蒸熟，将茄子夹出，排入盘中，淋上味汁拌匀即可。 1 m) |: Y5 S. o% b* |
味型:  蒜香

这种做法可以，既简单又好吃，是咱又好吃又懒的动手的好选择。

夏天这道菜的确是比较好的一道菜，应该最后用烧滚的热油泼在辣椒和花椒面上那样风味更佳