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[热菜] 草菇蒸滑鸡

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草菇蒸滑鸡

材料:鸡腿3个,草菇20个" L/ |& v5 S+ U3 s
辅料:油、盐、味精、胡椒粉、耗油、生抽、料酒、葱、姜、大料、花椒、生粉、小葱
4 e) S, e9 J% g! H! U1.鸡腿洗干净

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2.把鸡腿去骨头
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3.把去完骨头的鸡腿切块,装碗里,打上一个鸡蛋,搅拌好加入一半在鸡肉里,搅拌充分
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4.淋上耗油
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5.加入少许糖、味精、胡椒粉、料酒,再加生粉 充分搅拌,再加少许油,搅拌充分(加油是为了把味道封在里面)待用6 ?. p0 X4 V( d) R' y; s" \/ C, p

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6.草菇洗干净,切两刀,买草菇的时候挑头黑色的,阳光照射充足2 T& s' k! f+ b3 c6 v3 ]

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7.锅烧热 少许油,撒少许盐; E. h  J9 d: q' _% |8 ]; @

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1 q$ K# a+ e5 ~7 B0 X+ Y& U7 X8.直接倒入切好的草菇 小火炒几下,出香味了即可停火,盛出
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9.待草菇晾凉后倒入鸡肉的碗里 拌均匀
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10.装盘子里 然后放屉上蒸8-10分钟
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11.另准备一干净盘子 装盘即可
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12.锅热加少许油,放入准备好的葱、姜、大料、花椒,翻炒出香味
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13.再倒入用耗油、生抽、料酒调好的汤汁,烧开,放入小葱段,关火
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14.把汤汁淋上菜肴上即可 吃的时候再拌一下 味道更美( C  I1 r$ R6 L* V6 l
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本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-12-16 00:22

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这个菜我好像在央视的一个做菜节目里面看见过,后来想做的,忘记了步骤,呵呵,现在楼主发出来了,可以照这做了,谢谢楼主啊!

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这个菜很不错,虽然步骤不少,不过做起来并不复杂

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我去了 你就知道草菇和鸡腿都是我的最爱啊? 特意给我推荐的是不? 嗷嗷感谢!

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看起来并不复杂,有时间按着这办法自己试一下!谢楼主了!

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好吃又好看的一道菜,做起来也比较方便。营养看来也不错。

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这道菜不错,我很喜欢,一定要做,因为象楼主这样做鸡腿,我觉得又简单很适合双职工的生活节奏,快,营养又好吃,乘着元旦休息在家可以好好学几道菜。

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