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[热菜] 嫩肉丸子

moncol 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2009-6-30 20:27  只看该作者
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嫩肉丸子

用料：绞肉60g
- F* O$ j- J& L! ?  L6 R3 u7 C
- Z; V1 K# @$ V9 Z% P7 p调料：葱末1小匙、豆粉1/2小匙、盐1/8小匙、水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许
. Y2 Y0 @$ k* K& y- T( p+ T' Q5 c# G. G  o# C; ^

( a' l* R" J+ R做法：
/ [0 S: o5 c. F5 M! b9 K
1 X5 W7 @' A) y8 Q5 }  {   1、绞肉剁细，入葱末1.料拌均，甩打至有弹性，再分搓成一口大小之丸状；
+ t0 _0 z8 E6 M; {! O$ @5 Q. e
0 K' A; Z8 H4 [   2、以中火蒸1小时至肉软；4 a8 P1 b/ ^; H1 w
' x) g7 d0 z/ R+ [3 n0 j
   3、用水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许勾芡即可

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