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2 w% z! F+ ~) w- t; O外卷用的米饭比较多，大约是内卷的1又1/3。& d9 K/ s# V4 C* u$ o- x

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& L$ t7 n. y( z/ ~( @将饭从左至右排在紫菜上部。  ]* N0 y6 r8 l

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由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。9 Q+ @' A+ [6 @" q

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将紫菜卷起5 J4 n- i+ A: W2 N6 _$ }$ X8 n
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寿司的配料：黄瓜、火腿肠、蟹肉棒、鸡蛋（摊成饼壮等。内料可随意配。米饭一般的火候就行，但要用上好大米。包好了。
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$ s" c0 F! @6 l! `  b8 x* K! E用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁扁。( C; q# Z2 B( o7 a  c$ E
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: K) M& r7 Q* h, p5 J' u好了！撕去保鲜膜。) E8 z/ |' f: b6 u  \; O5 q, w0 i0 x4 w

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% Z0 a9 Q4 r( H: s1 d* M再撒上自己喜欢的调味料，做一点点缀
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象切内卷一样，一刀落，保持切口平整。
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不过看到那些吃的在某人手里捏来捏去 我还真有点恶心
& m& b# J2 N/ {. \听说日本最高明的寿司师傅 只要1手就是手跟食物只接触一次 就可以完成一个寿司 那真是太厉害了

成为一个寿司大厨要十年呢，不容易啊