所谓三杯鸡就是放三杯调料：米酒，酱油和猪油，，，，后来在台湾还要加罗勒叶，，，先用糖盐把鸡哥淹起
# H6 |+ D& X7 r& e" ]! r: I7 q! ~% r6 Z( q! g; V
准备蒜辣椒  八角 茴香（用这个来代替罗勒叶）
) V2 K& m) |+ R: k  |5 D- p8 v7 c1 j0 h  \
把鸡哥下锅去水
, `+ {& `7 l3 e( r+ S% w! t+ X( X+ Z
8 Q9 ]8 O# l6 W; T( N这个就是两杯了，，酱油和米酒（我用的白酒加米酒，，，口味重- -）1 B- u" p: o! ]

* f3 ?: R8 l" t* q. n剩下的一杯油
$ A, |8 s, y& _6 j- L$ s6 Z2 p
* l( ~% l1 S' ]6 i5 g. M" _弄下去炒，，，. W/ F4 f" o/ L* _% x4 K* v  ?

& v* \0 ]; d' T5 U成功~
" E# v& l2 v5 g) b& q! L" P4 O+ G+ n1 P

, H" C* `" c+ u2 V$ e: \[ Last edited by davinic at 2011-6-8 17:03 ]

楼主是自己拍的吧 比那些转来的图片要真实很多了

首先 最后一张图反了
, |- r. f/ {# \; c3 `# J三杯鸡倒是早闻其名6 E3 X! P1 U% w- q' K6 A
但是~ 卖相不怎么好

看上去不怎么好看，不过应当很好吃，三杯鸡早就闻名了。

三杯鸡是江西的名菜么？第一次听说啊。太油腻了 楼主

没有罗勒，我一直想做这个，就是买不到罗勒

用铁盆来装卖相不是那么好.用砂锅来装就好多了

表示不会做* w+ b& t5 t8 N3 f# `3 S" D
对于生肉之类的一直很无奈  I4 m) a" q# `0 I- A3 B& p3 J1 a8 J9 D
不会啊

一般一般看着就知道菜不怎么样！还没有我做的好！但是还是谢发图拉！

说起猪油，现在好像很多地方都是用植物油来代替了。