葱洗净，切碎；大蒜去皮，洗净，切碎；姜切碎2 ]% l: Y& ~$ k0 s$ [. x
豆角择取老筋，洗净，掰成寸段6 A" ?* G5 [/ o- B4 d% J# l
五花肉切成和豆角长短粗细一样的条，用料酒腌制一下
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  F+ N! K5 t$ @炒锅置火上，放油烧至5成热，放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，变色" _; h$ e5 O6 L. A" Y# F
放入切好的蒜末、葱花、姜末，翻炒出香味
. l$ H- t- b, a4 T3 s0 K. Y& Y放入豆角，继续翻炒，至变成深绿色5 j4 [* W. K1 L( S2 L4 Q  `! H/ ^
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倒入酱油、盐，翻炒，倒入清水，没过豆角，大火烧开1 r2 A6 p/ c, B! i" k2 i
把烧开的汤，盛出一部分，留意下一部分7 u: k# z6 w8 e" q4 ^( C; L
把一半的面条抖散，放在豆角上，撒点香油，再把盛出来的汤，淋在面条上* I5 ]4 G' j/ i; |5 e' B

& q5 x: U6 X* L# F; }' P* T再把另一半面条，抖散在面条上，淋点香油，把剩下的汤，浇在面条上
' ~2 D. G, s4 I5 @2 v+ ~+ p3 [大火烧开，转小火焖1 r1 y1 n  a, Q3 S1 l
焖至汤快收干时，撒上另一半蒜末，用筷子抖散面条，和豆角、汤汁搅拌均匀
- x. F& l4 b" m( C! k/ N( Y! ^关火，盖锅盖，焖5分钟，盛入碗中即可食用。吃的时候，淋上醋
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烹饪小技巧最后成品图看，韭菜有点少啊最后成品图看，韭菜有点少啊

豆角也能放在面里。见识了。不知道这样做能不能把豆角炖熟。