·配　　料:
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3 ]0 i! K3 ~/ a# G/ U$ @( X6 z" \　　河虾茸300克，肥膘茸75克，火腿末35克。' K9 A+ G/ y% K9 T+ i$ u0 ?+ D
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　　辅料 黄酒20克，盐10克，番茄酱、糖各35克，湿生粉20克，精制油750克，上汤25克，葱花、姜汁各少许。! ]' a. ], g  q' l

: e1 a2 ]. F) l' v5 l　　·操　　作:
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　　1、河虾和肥膘茸加入姜汁、葱花、黄酒、盐、湿生粉拌上劲。  
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　　2、锅上火，放油烧至五成热，将虾茸挤成杨梅状的丸子，滚上火腿末入油锅炸熟，沥油。8 R2 U! z4 G8 }: n, v

* q3 ?' D# I5 Q1 y      3、锅上大火，留少许油，放入番茄酱、糖、汤，煸炒，下入杨梅虾丸，湿生粉勾芡，颠匀即可。
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似乎不错,图片少了点.- E* N. o  f4 g  L+ M
谢谢楼主分享.:s_13:

这属于什么菜系,还没这样吃过,我自己做来试试