食材：茄子1条，蒜头，菜脯（也就是萝卜干），猪肉2 M8 @% b9 s7 f$ w' Z& s
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+ v1 R- u6 K6 P% C调味料：糖，盐，油，孜然粉，烧烤汁3 S2 @* i2 X- C/ u5 j4 A0 Q

7 q6 ^3 F4 e9 y. i+ I$ [0 B做法：3 u8 u5 O, k% D7 H" n' Q! P- q7 l: @
1、猪肉剁成肉糜，用少量食油炒熟备用；
: r, l! f' }3 _( X* D2、蒜头、菜脯剁成小颗粒备用；
% Q1 ^' v' E: L' y3 o( ?& T3、把做法1和2的食材和调味料混合成肉酱备用；
( |; Y* s; W7 _! U4、茄子洗净后纵向一分为二，放入烤箱，200度烤3分钟；. H0 f8 O& d) N, O- Y2 K! Q$ J
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% d( O3 {  E& t* w( E7 z5.茄子烤软后，横向切成长约5cm的茄段，在每个茄段中心划出十字口子；. u+ L1 W* ~8 r7 F
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6、给每块茄段表面薄薄刷一层食油，然后把做法3的肉酱加在茄段上；6 v0 w. a3 ^4 a8 i: S
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0 {! G0 P0 \8 w! E2 Y7、然后放入烤箱，200度烤25分钟；
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8、出炉，开吃！6 N4 _9 B1 \* C. r& j) Q$ T5 j. D8 m

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看来不像是我们北方的做法，我们至少要把茄子先加盐再烤的，楼主这么做，是要靠肉酱来提味的，而茄子没什么滋味，反正我们北方是吃不惯得。
" B) j1 L) c: `2 e" E$ U4 |这个适合上班族的，还是辛苦楼主了。

茄子也要烤，淡淡的清香味早飘出来啦，让人流口水

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。

我最喜欢吃茄子了，除了没做熟或者夹生的茄子，怎么烧我都喜欢吃啊。过两天去试试楼主的做法。

没有烤箱用微波炉行不行呢，做法简单还真不错，再加点葱花肯定更好香．

还有这种吃发太好了没有烤箱咋办?????????

这个做法真好，上边的肉有烤肉的味道，下边是茄子香，真的不错哦。

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。