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[主食] [原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

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[原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。+ D  @$ E4 w& ^: K" ]- U! Z+ j5 L
制作需要:电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。
2 Q9 [% u  |& W1 z, r3 w下面说一下步骤,顺便上图,大家可以按照我写的步骤配合图片,理解更容易些。
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" ^5 l& e  |7 K# @1 i0 d8 |+ [2 }) a; B
切好的葱花: L. Z  X0 A& e
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待用的面' E4 [. Z7 w2 \6 q1 E
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开始制作:
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1 r$ j; x' a4 r9 l/ G( M: Q9 J第一步,揪出一小团面
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% P$ Y* E( \+ {. T第二步,把面压圆
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* Z0 f* @+ e, y
& f# I2 y! ~. @; ?" t2 N, d第三步,面饼压圆后,先撒放点盐,然后放油,涂匀! ^0 L$ I& W- f5 S8 ^( M& F

# F! k% l7 b; G
/ v& O1 K' x( Q- ?+ f9 ^8 {第四步,放葱花; ^6 z5 J  Y3 c7 T

( l: B, L, K+ t: X/ M/ w0 ?
0 m; F) D" I1 i第五步,将放入葱花的面饼折起来,折成面棍) }2 `6 T7 K' {) h& d
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第六步,恢复成面团形状,再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。4 A& n* Q& ?4 X
* T- f# y8 @, s

' U- G5 L& U8 `1 T# R& B4 y( \; j第七步,如果是单面加热的电饼铛,记得灯灭后把面饼翻个身。( y; B- {( T( K7 t) v/ c1 T

* G% c# @9 P0 j
0 l+ Y" ?! L% [第八步,从把面饼放入饼铛到出锅,仅需5分钟,不要太久了,以免糊了。
+ j, Y* u2 Q, t9 a& ^' j3 P% `, \' Q4 z) R9 @' R- d# [
* L  r4 [* ~6 x7 L4 Y4 Z) K
下面是三张认证图:& @  j" O' f9 x; P6 z

' m" C5 Z* |6 R3 O- O& j0 B- E" l3 n3 X. r. C
4 x2 V' ?1 Z; Y* U; h
出锅认证) Y" S4 g+ X! r( d6 P0 V
5 C: ?. w- C/ e6 \
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成品认证
" d1 g* c# O  G
" E$ O! e# K5 K3 ?2 b% A
. {; S( x7 q. P4 c  R手指认证
$ t  _+ I! I! K' l2 Z9 [9 T1 r* Z8 ], }7 k7 X. m  _. L7 e

5 T, W% Y4 _" N, ]8 i   多谢大家支持,其实自己在家做什么吃的都很容易,就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家,不愿意弄很多菜,就随意搭配弄点吃的,其实也可以丰富多彩的。
本帖最近评分记录

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我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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很美味的早餐啊,葱香迷人,感谢楼主分享

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这个好吃,尤其是早餐配豆浆或是白粥,哈哈,绝配。

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引用:
原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表 1 \  S& I1 F; {4 K4 {0 ?* i5 q
我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.
' B5 Q+ |2 B% w$ T: }
" n2 M4 x' L8 c7 t
我也是,做的硬了就不好吃了,只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

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应该很好吃,回头自己试验下。 谢谢楼主分享

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请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的?

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很久没吃过了,都是小时候妈妈做的,现在真是好怀念啊、

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和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的,只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

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有水印,这是真正的原创了。% D" U$ L8 [, S9 E  R( t

: O+ U- V9 n1 A, U7 R不过lz貌似结婚了?真可惜啊。。。

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