名称:咖喱盖饭
+ P' ~$ r+ F! n+ Q3 ?2 Q! H" X* g口味:印度风味
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主料:猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大米
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辅料:咖喱块、干辣椒、生抽
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$ `0 W8 t8 p2 L. j* I7 V& }8 o1.首先来个原材料大集合,干辣椒没拍上去。
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' j* x9 d6 J6 w4 [$ H2.主料全部切成块,就是1厘米见方的那种,肉用生抽腌一下(几分钟就可以啦)
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. ]3 N$ d7 c M8 A来个验证
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3.油烧到冒烟,加入肉进行翻炒,到肉开始变色。
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肉变色后加入洋葱
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洗几个干辣椒放里面
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加入切好的土豆和胡萝卜,翻炒1分钟
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5 \ B5 S) y6 r: M加水没过食材1cm,(其实你看着加就行),放点盐先~盖上锅盖中火煮上10min。
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+ `) l: z& h; Z4.同时做好大米饭
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5.等到土豆块软了(就是熟了),可以加入咖喱块(两人吃的话就加上2块)
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加上去~
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! E8 i" {8 Y# O6 _5 g改小火,铲子要不断搅拌
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因为咖喱块要融化,原先看着的汤会瞬间变得
粘稠,切记要不断搅拌,防止
糊锅1 H- Q9 f! k0 O! `
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搅拌得差不多了(就是咖喱块完全溶解在汤里了)
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. j/ P2 S6 }( R5 B9 O) w" Q6.关火,把咖喱浇到饭上面~~~
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5 s4 a7 W; ? J. G来个特写
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大功告成,非常好吃的咖喱饭做好了
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总结:
6 m- V' R$ U4 L ~ c4 o! T# t& B 1.此饭极其好做,材料简单便宜实惠。
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2.咖喱在各大超市都有卖,注意,这个是咖喱块。买的时候看清楚哦,还有不同辣味的等级
4 ]0 T+ _, O8 J$ Y6 R$ Z 3.非常好吃,比饭店做的都好吃。我一般吃两盘,撑的要死。
' R a8 i- G% `( W5 `4 @3 v 4.制作时加入咖喱后一定要注意不要糊锅。
+ o! W$ @0 c% i0 |2 w( i- N 5.如有条件,加入椰奶风味更好
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本帖最后由 howoosoe 于 2012-4-16 16:04 编辑 ]