【原创】东北大拌面[14P+4P验证]
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名称:东北大拌面
% j8 |, U8 { o" j% x! L口味:东北风味
6 B2 `. i5 @7 ~& I2 W主料:黄瓜、洋葱、青椒、鸡蛋、面条、胡萝卜
. p; q. U7 ^$ b6 `辅料:黄豆酱
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1.首先来个原材料大集合,胡萝卜没拍上去。
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: f- o4 |7 G7 k# U+ g注意的是,不推荐图中这个牌子的黄豆酱,因为Supermarket搞特价,才买的这个,推荐海天的黄豆酱,比这个好吃
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: \( M& a& u8 i! x" s5 I来个验证
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; G/ o: D1 B2 l8 N c" a原材料(青椒和洋葱)切丝待用
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7 k ^! f9 v6 q$ K! W7 L3 J' n炒锅一览
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2.首先炒酱
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先放油,下鸡蛋
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/ P) }, I, a6 o9 L' Y" k加洋葱
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4 ?, |+ \8 C/ b4 V. A# R; K不断翻炒一下
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* C( s# l/ |6 k% B加上青椒丝和黄豆酱
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* I* [) _$ b V翻炒,看着差不多就行
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2 B3 u2 F+ }" s+ h4 l, y6 e1 y称出来待用
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3.煮个面~把锅刷一下,放水煮面
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' F, J" q, d6 Z6 I$ O煮面就不用说了吧,把另一半青椒、黄瓜、香菜、胡萝卜切丝,装盘备用
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这时候面煮好了,面是买的超市里面的手擀面,上面有大豆粉的那种,是不是看着很有食欲呢~~~
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% h! T9 V! L7 w# w2 t* x- _4.把炒好的酱和拌菜放在面上
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! ?# x1 s, Y% L" z W. u请无视我的刀工
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再拍一张
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刚才是称出来的一盘子面,这是剩下的,看着不错哦
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2 Y) U/ A( r- k' G. o! Z注意事项:
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1.再次重申,黄豆酱可以买海天的,比这个酱好吃(不是打广告)
' E2 U' Y% L* }/ i$ V2.全程不加盐、酱油、料酒什么的,因为黄豆酱的滋味足够了。做法很简单,很好吃。
}7 i8 d* D( R/ ^8 \, X3.本菜之所以叫东北拌面是因为使用的黄豆酱,即东北的大酱,而且切丝刀工彪悍,符合东北豪气。
