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[热菜] 【原创】东北大拌面[14P+4P验证]

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【原创】东北大拌面[14P+4P验证]

【原创】东北大拌面[14P+4P验证]. W( f% p1 k9 c
- ?* r) n7 {; }. r( ^- I8 b
名称:东北大拌面
% j8 |, U8 {  o" j% x! L口味:东北风味
6 B2 `. i5 @7 ~& I2 W主料:黄瓜、洋葱、青椒、鸡蛋、面条、胡萝卜
. p; q. U7 ^$ b6 `辅料:黄豆酱
8 f& c1 ^8 E: Q% N) X8 I  L" U7 G7 g
1.首先来个原材料大集合,胡萝卜没拍上去。
2 G( j9 b# K( m& Z! ~* ^0 I8 z
1 d. \9 ?: ^9 q1 y7 v2 t
: f- o4 |7 G7 k# U+ g注意的是,不推荐图中这个牌子的黄豆酱,因为Supermarket搞特价,才买的这个,推荐海天的黄豆酱,比这个好吃5 z& |7 m# V& |* e

# x% p3 x; q  _' e8 d
: \( M& a& u8 i! x" s5 I来个验证
6 o: q& |, }! Z- Z7 P! s$ J3 g9 X. A/ `/ r$ J

; G/ o: D1 B2 l8 N  c" a原材料(青椒和洋葱)切丝待用2 q6 W& T* D+ {
0 y/ N$ d5 q# h1 R" l; @. W

7 k  ^! f9 v6 q$ K! W7 L3 J' n炒锅一览' H$ \% e, ?, W. S

' c4 @% g( {2 [$ f' x7 M! z* Y* O1 Q0 L, ^) ?3 I! D3 _' C8 y2 {
2.首先炒酱+ c6 F: G& Y( t
先放油,下鸡蛋
$ Z, R4 U, G' |0 m, |: a) V1 c
: F: e9 f% U2 n
/ P) }, I, a6 o9 L' Y" k加洋葱
2 [- r7 B5 J3 Z+ G/ p: K6 o3 u' p% T, V+ r$ G5 J

4 ?, |+ \8 C/ b4 V. A# R; K不断翻炒一下
. G+ J( R8 ^$ [' [1 Q+ e$ N+ N$ z9 v1 ^" G. _3 r# }- f+ v$ K. Y

* C( s# l/ |6 k% B加上青椒丝和黄豆酱6 O3 q: M% c( g
# Y# s5 G; P" I

* I* [) _$ b  V翻炒,看着差不多就行
, L2 `5 J4 ~+ N$ _% p( m
) j+ j" Y* d: w2 _& U
2 B3 u2 F+ }" s+ h4 l, y6 e1 y称出来待用: k4 e/ u$ D4 _1 B+ g7 D! L3 ]& J

+ y, f1 {1 q* {0 `  Q( d+ e1 |; V9 n  J
3.煮个面~把锅刷一下,放水煮面- t5 C! D0 X7 d% K  k

3 n3 [  S* u* U( q  M; q) |- O4 E
' F, J" q, d6 Z6 I$ O煮面就不用说了吧,把另一半青椒、黄瓜、香菜、胡萝卜切丝,装盘备用' s- z3 `6 B) u- s

% x) F6 ^1 D1 x2 x$ o4 u$ p; s! m# Q9 o* G) l. F# R
这时候面煮好了,面是买的超市里面的手擀面,上面有大豆粉的那种,是不是看着很有食欲呢~~~
1 S) S* e. `. Q, l( K) M4 M% V! V
5 y' a: }/ v8 C3 G$ m
% h! T9 V! L7 w# w2 t* x- _4.把炒好的酱和拌菜放在面上
! Z. p& W, }! f4 W- w
3 O3 Z& v% A2 Q  ?$ |8 x$ R; U
! ?# x1 s, Y% L" z  W. u请无视我的刀工
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6 P0 V: Z4 n+ @7 B. P) e$ j# _6 G9 ^; H! g! Y1 e1 c
再拍一张
) \' A% B# z& k  H& U' z, R- f5 w
- m) i* d, u6 }$ A) H
刚才是称出来的一盘子面,这是剩下的,看着不错哦
) |' _  O" U& t5 }  H0 m& ?, ]6 W; m% c. I( z0 z' e0 n

2 Y) U/ A( r- k' G. o! Z注意事项:' W3 U1 R# [2 M
1.再次重申,黄豆酱可以买海天的,比这个酱好吃(不是打广告)
' E2 U' Y% L* }/ i$ V2.全程不加盐、酱油、料酒什么的,因为黄豆酱的滋味足够了。做法很简单,很好吃。
  }7 i8 d* D( R/ ^8 \, X3.本菜之所以叫东北拌面是因为使用的黄豆酱,即东北的大酱,而且切丝刀工彪悍,符合东北豪气。
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  • rnnn 金币 +100 论坛欢迎好贴~请君笑纳 2012-4-18 01:07
  • rnnn 原创 +1 论坛欢迎好贴~请君笑纳 2012-4-18 01:07

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看图片和介绍做这面还挺简单的,料挺多的。

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不应该这么叫吧,又不是鲜族的冷面还办着吃,就应该叫打鲁面。

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