推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 【原创】咖喱盖饭[14P+6P验证]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 6

【原创】咖喱盖饭[14P+6P验证]

名称:咖喱盖饭* z( ]" n/ }7 |! ?$ o. a7 Z2 A, U
口味:印度风味
# X7 ]( ]# `4 M6 t6 o3 {) S主料:猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大米
$ @: ]$ A* _) s3 D* z+ a$ H& R9 Z* _7 X辅料:咖喱块、干辣椒、生抽
& ]: `( M. U0 A, S' a# m7 Y. p) G
1.首先来个原材料大集合,干辣椒没拍上去。8 ~. _( m8 u' W, _
9 \. d# k+ f2 M6 Q$ u, T, h' S
3 v  B! h9 Q  [3 m, O; n: x' t1 M
2.主料全部切成块,就是1厘米见方的那种,肉用生抽腌一下(几分钟就可以啦)/ I! K9 G; ~8 f$ @$ Z

# a+ L2 i, e/ S  {: i
' `- q. x& p8 C$ T+ k. \: r" U来个验证
4 N! q+ F! G+ J, P- m- `3 v8 p3 `0 U- V' N0 Z3 Y

4 Z0 |, K" b/ d  Z* T3.油烧到冒烟,加入肉进行翻炒,到肉开始变色。" x; e8 k) P( x3 w
# G2 {$ M  a' F( z6 @  E. a. d
: J% d) s1 T% J) r# w

6 I: y( Q( `9 @$ Q3 q( {# @1 {) H$ t" D. W2 P1 m( x4 l9 Z: C% d
肉变色后加入洋葱- Q1 o8 {5 P3 i9 e& ~; w
" ~# g1 V% \7 W  x
' `# M$ `/ p8 c9 N4 [0 H
洗几个干辣椒放里面7 {* [' b+ G  C. ]# O4 g+ v
8 D' S7 C8 \  P1 t7 a1 ~+ i. s

) |6 t& L3 N4 W加入切好的土豆和胡萝卜,翻炒1分钟) p$ s' O6 f2 Z4 \  \

) V; c0 o/ i, i
" M2 V% l* d( d7 e/ N6 s! O加水没过食材1cm,(其实你看着加就行),放点盐先~盖上锅盖中火煮上10min。
/ S/ M/ _' W* F- d, ?9 \' h
- f5 j/ K6 l9 T( Z& V( F, D1 k# i1 ?& E8 n8 p% R4 i* z
4.同时做好大米饭) I' M) i* R7 f2 a/ t' s* W. v" ^" m

* p! Q/ U7 N) S6 q# W6 N7 `5 p5 Z7 y, M" H1 U
5.等到土豆块软了(就是熟了),可以加入咖喱块(两人吃的话就加上2块)' k( e9 ~1 E) A5 }6 v

. e5 U& u, S  k' y' A$ g- i! _: n. m/ q, m9 [9 M
加上去~
- M0 U* K# ^; E2 k; Q
. T; k/ D( i( [" q* Z4 P
% g6 e  o9 f! ^3 O' }7 n; f; w改小火,铲子要不断搅拌
' u2 v$ n, `& j4 N! V# b. [
+ P2 o" J1 W& n2 V: U" G$ f
. _& Q- Q2 x# ?* ]' `' [" c5 S因为咖喱块要融化,原先看着的汤会瞬间变得粘稠,切记要不断搅拌,防止糊锅
  o! I* P% \; k; @  f4 r# R: E, @0 m0 n9 z6 T" X; k
5 Q6 s! I& k' [3 h
搅拌得差不多了(就是咖喱块完全溶解在汤里了)
0 B0 V6 ~% G( }1 s' ~, _
0 q$ x- S) c# f# v3 K( W, E# s
" j& |) _, \! @& W6.关火,把咖喱浇到饭上面~~~; q. P6 d, T7 ]0 V' K: A/ o9 ^7 p
8 @, ]7 C* e* N" |5 z

1 P/ \# L6 b1 Q: ]/ d来个特写
# Z2 ?# |9 N- Z3 g4 Y; I1 R, G( }4 i8 s; a6 ?8 S% U# P5 f

6 c+ j1 I% `+ q" z& O大功告成,非常好吃的咖喱饭做好了" _: ^# \" I8 `
  R' _/ J5 Z9 d9 D& K% E4 J0 u1 J
- {! K- B% _$ J4 h& Z) R& L# A; _0 W

1 P. _+ N0 R( ^, Z# \总结:; r. s$ f, l; {: e' [
    1.此饭极其好做,材料简单便宜实惠。8 |/ Y( |4 T+ P) @- M% C% I
    2.咖喱在各大超市都有卖,注意,这个是咖喱块。买的时候看清楚哦,还有不同辣味的等级3 z+ G  P+ _+ O0 f+ t, B+ C
    3.非常好吃,比饭店做的都好吃。我一般吃两盘,撑的要死。0 o9 I6 }& ^3 v3 F8 C4 l4 v
    4.制作时加入咖喱后一定要注意不要糊锅。, |/ u, G' ?& Y& `) x
    5.如有条件,加入椰奶风味更好! }: Y! H& N# r8 d+ v3 Z

$ `1 K+ p1 M5 N1 u5 s[ 本帖最后由 howoosoe 于 2012-4-16 16:04 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 +100 精彩图文解说!欢迎原创! 2012-4-17 02:05
  • rnnn 原创 +1 精彩图文解说!欢迎原创! 2012-4-17 02:05

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 6
TOP

咖喱盖饭,在日本常吃的,而且还百吃不厌.值得推广

TOP

看不到图片,一直看不起印度阿三的东西,估计不好吃

TOP

唉,怎么说呢。我看就是现代人会起名字,不就是浓点汤泡饭嘛。

TOP

楼上的说的不错,就是名字好听,真加上佐料的话还不如蛋炒饭呢。

TOP

很喜欢吃,可是自己做的总是感觉没有那个味道,不知道怎么回事

TOP

下次楼主可以多炖一会土豆 最好能炖成泥1 ~% p/ d/ V; v
胡萝卜也是 7 e2 P+ p. _+ e: B
牛肉如果怕炖老了可以后放 ( J& {9 O$ Y9 Z/ T' u) o  \
还可以放些苹果的蜂蜜 增加一点微甜的口感

TOP

看起来很有食欲啊,但是其实一直都对咖喱这种东西理解不好~

TOP

我在家也常做咖哩饭,连用的咖哩和楼主都是一个牌子的。步骤也一样。+ w# H/ E# o6 f; ^
不过肉用的是鸡胸(牛肉也做过,时间太长,太麻烦),好处理,口感也嫩。楼主可以试试。3 e( ~/ L2 ]1 L( ?$ ~8 G
有时嫌颜色太浅,会点一些老抽。

TOP

材料简单易选,萝卜土豆都是本人百吃不厌的东东,学习了,回家让老婆尝试做一下,只是楼主的成品色泽欠佳,也许个人喜好不同。支持。

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-29 00:02