名称:咖喱盖饭
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口味:印度风味
# X7 ]( ]# `4 M6 t6 o3 {) S主料:猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大米
$ @: ]$ A* _) s3 D* z+ a$ H& R9 Z* _7 X辅料:咖喱块、干辣椒、生抽
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1.首先来个原材料大集合,干辣椒没拍上去。
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2.主料全部切成块,就是1厘米见方的那种,肉用生抽腌一下(几分钟就可以啦)
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' `- q. x& p8 C$ T+ k. \: r" U来个验证
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4 Z0 |, K" b/ d Z* T3.油烧到冒烟,加入肉进行翻炒,到肉开始变色。
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肉变色后加入洋葱
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洗几个干辣椒放里面
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) |6 t& L3 N4 W加入切好的土豆和胡萝卜,翻炒1分钟
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" M2 V% l* d( d7 e/ N6 s! O加水没过食材1cm,(其实你看着加就行),放点盐先~盖上锅盖中火煮上10min。
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4.同时做好大米饭
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5.等到土豆块软了(就是熟了),可以加入咖喱块(两人吃的话就加上2块)
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加上去~
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% g6 e o9 f! ^3 O' }7 n; f; w改小火,铲子要不断搅拌
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. _& Q- Q2 x# ?* ]' `' [" c5 S因为咖喱块要融化,原先看着的汤会瞬间变得
粘稠,切记要不断搅拌,防止
糊锅
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搅拌得差不多了(就是咖喱块完全溶解在汤里了)
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" j& |) _, \! @& W6.关火,把咖喱浇到饭上面~~~
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1 P/ \# L6 b1 Q: ]/ d来个特写
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6 c+ j1 I% `+ q" z& O大功告成,非常好吃的咖喱饭做好了
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1 P. _+ N0 R( ^, Z# \总结:
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1.此饭极其好做,材料简单便宜实惠。
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2.咖喱在各大超市都有卖,注意,这个是咖喱块。买的时候看清楚哦,还有不同辣味的等级
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3.非常好吃,比饭店做的都好吃。我一般吃两盘,撑的要死。
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4.制作时加入咖喱后一定要注意不要糊锅。
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5.如有条件,加入椰奶风味更好
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本帖最后由 howoosoe 于 2012-4-16 16:04 编辑 ]